Primi

Melanzane alla parmigiana con pasta fillo, mozzarella di Bufala e vellutata di Burrata

Risotto Carnaroli con funghi porcini freschi trifolati, mantecato al burro e Parmigiano (minimo 2 persone)

Gnocchetti alle erbette con Fonduta leggera al Bleu d’Aoste

Linguine di Gragnano con Gamberoni e pomodorini datterino caramellati al forno

Chnéffléne al burro valdostano con erba cipollina, polvere di speck, formaggio Crotten e Tartufo nero

Spaghetti di Kamut con verdurine saltate, pomodorini e crema di Tofu

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