Secondi
Filetto al pepe verde
€ 34.00
Filetto di manzo
Pepe verde in grani in salamoia
Panna fresca liquida
Senape di Digione
Brodo di carne
Brandy
Burro chiarificato
Farina 00
Baccalà in umido
€ 23.00
Baccalà dissalato
Cipolle dorate
Farina 00
Passata di pomodoro
Olio extravergine d'oliva
Capperi sotto sale
Olive taggiasche
Origano secco
Vino bianco
Tonno in crosta di pistacchi
€ 33.00
Tonno
Semi di papavero
Olio extravergine d'oliva
Pangrattato
Granella di pistacchio
Pomodori secchi sott'olio
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