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Menù degustazione natalizio

Tagliatelle di seppia scottata agli agrumi
Polpo di scoglio grigliato e burrata affumicata
Crespella integrale ..pesce spada ..e caviale di Muggine
Gamberi rosa in vellutata di zucca e perle di balsamico

Lasagna tradizionale di crostacei alla salentina

Tortelloni pugliesi alla braciola ..fonduta di Monte Veronese e pomodori secchi

Rana pescatrice di mare farcita alle erbe e porcini
Gamberone selvaggio dorato al forno
Capasanta prezzemolata

Dolce natalizio alla crema ..scaglie di cioccolato bianco e frutti rossi

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