SECONDI PIATTI
TRANCIO DI PESCE, LEGUMI DELLA MARMILLA, BIETOLA
€ 18.00
Trancio di pesce del pescato locale, Bietola saltata,
chips di lenticchie e spuma di Fagioli.
TONNO SCOTTATO, BARBABIETOLA, LENTISCO
€ 19.00
Trancio di Tonno rosso scottato, Barbabietola arrosto e olio di Lentisco.
MAIALINO, PORRO, MIELE
€ 19.00
Maialino cotto a bassa temperatura, la sua salsa, Porro alla brace e miele.
GUANCIA DI MANZO, LATTUGA E MIELE DI CORBEZZOLO
€ 19.00
Stracotto di Guancia di Manzo con la sua salsa, Lattuga cotta leggermente con miele di Corbezzolo.
AGNELLO, ASPARAGI, UOVA
€ 19.00
Rollè di Agnello sardo IGP. Asparagi, polvere di Lardo e tuorlo d'uovo marinato.
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