PRIMI PIATTI
BOTTONI DI MELANZANA&CASUAXEDU
€ 16.00
Ravioli ripieni di melanzana, serviti con ristretto di melanzane alla grigia e casuaxedu (formaggio fresco di pecora).
CULURGIONES, POMODORO CAMONE, PECORINO
€ 16.00
Culurgiones (ravioli) di Patate fatti in casa serviti con composta di pomodoro camone e
Pecorino 36 mesi.
FIURITTI GALLURESI, GAMBERO, TARTUFO
€ 19.00
Fiuritti fatti in casa (Tagliatelle tipiche galluresi), crudo di gambero, crema di Crostacei leggermente affumicata e Tartufo nero di Laconi.
LORIGHITTAS&CAMPIDANESE DI TONNO
€ 18.00
Lorighittas (tipica pasta artigianale sarda), servite con ragout di salsiccia di tonno allo Zafferano e pesto di capperi e basilico.
FREGULA, CRUDO E COTTO DI MARE, SALICORNIA
€ 19.00
Fregula artigianale (pasta tipica sarda), zuppa con crudo e cotto del pescato locale e olio alla Salicornia.
CASADINE COZZE&FAGIOLI
€ 16.00
Raviolo ripieno di cozze servito con crema di fagioli cannellini.
CHIUSONI & RAGOUT DI CONIGLIO
€ 16.00
Chiusoni fatti in casa(tipici gnocchi sardi di semola), ragout di Coniglio e Crema alla Cacciatora.
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