Bottoni (Ravioli) ripieni di stracotto di Capra aromatizzato al Cannonau (vino) e estrqzione di soffritto.

Culurgiones (ravioli) ripieni di patate, fatti in casa, serviti con crema di Zucca infornata e crumble di Castagne.

Tagliolini fatti a mano, salsa di Crostacei, crudo di Gambero locale e pesto di Rucola.

Lorighittas (tipica pasta artigianale sarda), servite con ragout di salsiccia di tonno allo Zafferano.

Fregula artigianale, zuppa con crudo e cotto del pescato locale e olio alla Salicornia.

Chiusoni (tipici gnocchi sardi di semola), ragout di Cinghiale e crema di Peretta (formaggio di Vacca fresco)Affumicata.

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