Ravioli ripieni di robiola di Pecora, serviti con crema di Melanzane arrosto e Abbamele (decotto di miele)

Culurgiones (ravioli) ripieni di patate, fatti in casa, serviti con crema di pomodoro arrosto e pecorino

Ravioli ripieni di Cozze gratinate e serviti con Bottarga (uova di muggine)

Tagliolini fatti a mano, salsa di Crostacei, crudo di Gambero viola locale e Fiori di zucca

Lorighittas (tipica pasta artigianale sarda), servite con ragout di salsiccia di tonno allo Zafferano.

Fregula artigianale, zuppa con crudo e cotto del pescato locale e olio al finocchietto di mare

Chiusoni fatti in casa (gnocchetti galluresi), ragout di capra e erbe di campo

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