ANTIPASTI
Pappa col pomodoro (piatto tipico della cucina povera toscana)
€ 10.00
Tomatensuppe mit Brot (typisches Gericht der toskanischen Küche)
Tomato soup with bread (typical dish of poor Tuscan cuisine)
Soupe aux tomates avec du pain (plat typique de la cuisine toscane)
Sopa de tomate con pan (plato típico de la cocina toscana pobre)
Crostone al lardo di Colonnata con fagioli cannellini e cavolo nero
€ 12.00
Grilled bread with Colonnata lard, cannellini beans and cabbage
Gegrilltes Brot mit Colonnata-Speck, Cannellini-Bohnen und Schwarzkohl
Pain grillé au lard de Colonnata, haricots cannellini et chou noir
Pan a la parrilla con tocino de Colonnata, frijoles y col negra
Flan di verdure con fonduta di formaggi, verdure croccanti e chips di pane
€ 9.00
Vegetable pie with cheese fondue, crispy vegetable and bread chips
Gemüsekuchen mit Käsefondue, knusprigem Lauch und Brotcips
Pastel de verduras con fondue de queso, puerro crujiente y astillas de pan
Flan de légumes avec fondue de fromage, poireau croustillant et copeaux de pain
Carne salada con con puntarelle di scarola, capperi e salsa tonnata
€ 14.00
Veal carpaccio with escarole leaves, capers and tuna sauce
Kalbfleisch-Carpaccio mit Scarola, gebratenen Kapern und Tonnata
Carpaccio de veau avec feuilles de scarole, câpres frites et sauce tonnata
Carpaccio de ternera con hojas de escarola, alcaparras fritas y salsa tonnata
Tagliere Toscano (salumi misti, crostini toscani di fegatini di pollo e formaggio pecorino)
€ 18.00
Tagliere Toscano ( Gemischter Aufschnitt, Röstbrote mit Hühnerleber Sauce und Schafskäse)
Tagliere Toscano ( Cold cuts, toast with chicken liver sauce and ewe's cheese )
Tagliere Toscano ( Charcuterie mixte, pain grillé avec sauce au foie de poulet et fromage de brebis )
Tagliere Toscano ( Rebanadas mixtas, pan a la parrilla con salsa de hígado de pollo y queso de oveja )
Uovo poché su fonduta di pecorino con chips di carciofi e pancetta croccante
€ 14.00
Acciughe sotto pesto con crostini di pane grigliato e burro (ricetta della tradizione senese con pesto di prezzemolo e aglio)
€ 12.00
Sardellen mit Petersilie und Knoblauch mit gegrilltem Brot und Butter
Anchovies with parsley and garlic with toasted bread and butter
Anchois au persil et à l'ail avec croûtons de pain grillé et beurre
Anchoas con perejil y ajo con picatostes de pan a la parrilla y mantequilla
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