è la prima generazione di pizzaioli napoletani a Messina, unica e sola a riprodurre in tutte le sue sfaccettature la verace e tradizionale Ruota di Carro.
La pizza a ruota di carro è la più celebre della tradizione napoletana.
Nasce nel 1923 nei quartieri più popolari di Napoli; le antiche pizzerie per andare incontro alle esigenze del popolo inventarono con pochi ingredienti questa specialità.
I pizzaioli iniziarono a stendere l'impasto sottile e dal diametro molto ampio che fuoriusciva dal piatto proprio come la ruota di un carro.
Gli ingredienti semplici come il pomodoro, la mozzarella e il basilico fresco rendono questo piatto unico in assoluto, tale da essere registrato come STG ( specialità tradizione garantita).
L'impasto stagliato rigorosamente a mano, fatto maturare a temperatura ambiente per ben 24 ore, rende il prodotto leggerissimo da digerire.
Oggi, mangiare una pizza a ruota di carretto non sarà un'esigenza ma un'esperienza imperdibile per chi viene nella nostra pizzeria.

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