LE SPECIALI

pomodorino del piennolo fresco aromatizzato con origano, basilico e olio.
In uscita mozzarella di bufala campana DOP, grana padano DOP a scaglie, basilico fresco, bocconcino di burrata da 120 gr, olio extravergine siciliano.

Base di provola affumicata alla paglia, formaggio grattugiato DOP, basilico fresco,olio.
In uscita prosciutto cotto arrosto levoni, crocche' artigianali, bocconcino di bufala campana DOP ,olio .

Datterino rosso di Battipaglia in succo, origano essiccato, basilico fresco, aglio.
In uscita:
Capperi di salina, alici del Mar Cantabrico, polvere di olive essiccata a bassa temperatura, olio extravergine siciliano.

Crema artigianale di scarola riccia marinata con olio e alici di Cetara delfino Battista, formaggio grattugiato DOP, provola affumicata latteria sorrentina, datterino giallo e rosso aromatizzati lievemente con origano e olio extravergine siculo, in uscita valorizzata con alici pregiate i del MAR CANTABRICO, bocconcino di bufala DOP al centro.

Crema di pistacchio artigianale, formaggio grattugiato stagionato DOP, speck gran selezione, provola affumicata latteria sorrentina, fiordilatte la costiera, in uscita granella di pistacchio prodotta a Bronte, olio.

Pomodoro 100% italiano, basilico fresco, formaggio grattugiato stagionato DOP, in uscita prosciutto crudo di Parma stagionato minimo18 mesi DOP, stracciatella di bufala artigianale, pomodorini secchi, bocconcino di bufala,olio.

Una Margherita speciale inserita nelle speciali per renderne un'esperienza unica.
- Pomodorini freschi gialli e rossi leggermente aromatizzati con origano, mozzarella di bufala campana DOP, formaggio grattugiato DOP, basilico fresco, in uscita valorizzata con alici del MAR CANTABRICO, bocconcino di bufala campana DOP al centro.

Crema di zucchine, formaggio grattugiato DOP, fiordilatte latteriasorrentina, zucchine semi Chips, bacon abbrustolito, provolone del monaco DOP. basilico, olio.

Datterino giallo di battipaglia, Formaggio grattugiato DOP, fiordilatte latteriasorrentina, cipolla in agrodolce, salsiccia siciliana, basilico fresco. accompagnata da una nota speziata di olio al peperoncino rosso

Datterino giallo del Vesuvio, formaggio grattugiato stagionato DOP, fiordilatte la costiera, in uscita mortadella Bologna igp, crema di pistacchio artigianale di nostra produzione, granella di pistacchio.

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