E' una zuppa tipica della zona di Castrovillari. Per i vegani e vegetariani si può preparare anche senza le uova.

il crostino si può anche preparare senza pancetta e senza noci e, contenente il formaggio, non è adatto a chi è allergico o intollerante al lattosio.
Per i celiaci, avvisandoci prima, il pane di grano verrà sostituito con il pane adatto

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