SECONDI
TAGLIATA DI TONNO TATAKI CON CIPOLLA IN AGRODOLCE
€ 16.00
TAGLIATA DI TONNO ROSSO IN CROSTA DI SESAMO NERO CON CIPOLLA IN AGRODOLCE
INVOLTINI DI SPADA CON RIPIENO DI GAMBERO ROSSO DI MAZARA
€ 12.00
Involtini di pesce spada con ripieno al gambero rosso di Mazara e panasura alle erbe
CALAMARO RIPIENO DEL BRICCOMATTO
€ 16.00
calamaro ripieno con pane profumato, frutta secca, aglio, prezzemolo e cipolla
FILETTO WILLIAMS
€ 17.00
filetto di manzo sfumato al cognac e pere Willliams caramellate
FILETTO ALL'AMARO AVERNA
€ 18.00
filetto di manzo con riduzione di amaro averna su patata mascè affumicate
FILETTO AL PASSITO DI PANTELLERIA
€ 20.00
Filetto grigliato con una riduzione di passito di Pantelleria su verdurine croccanti
TAGLIATA DI MANZO
€ 17.00
tagliata di manzo circa 300 gr. con rucola scaglie di grana e pomodorini
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