SECONDI PIATTI
Baccalà fritto, scarola alla partenopea, crema di mais alla griglia e pesto di pomodori secchi e noci
€ 20.00
Seppia ripiena di pappa al pomodoro, peperoni corno saltati e crema di peperone
€ 20.00
Frittura di calamari
€ 20.00
I calamari "passerotti" sono una tipologia di calamaro di taglia medio/piccola avente una carne piu morbida rispetto al classico calamaro.
Tataki di tonno marinato con soia e agrumi procidani, salsa Aioli e misticanza
€ 22.00
Preparazione ispirata al "tataki", tecnica di origine giappone, che consiste nello scottare brevemente il filetto su tutti i lati lasciandolo rosso al centro; il tonno è leggermente marinato in salsa di soia e agrumi procidani. Viene servito freddo e accompagnato dalla salsa "Aioli" il cui nome significa letteralmente "aglio e olio". È un'emulsione densa e cremosa, simile alla maionese, che unisce l'aroma pungente dell'aglio fresco all'olio
Tagliata di entrecôte argentina con rucola selvatica e scaglie di Parmigiano
€ 26.00
Lasciaci una Recensione
Ti stai trovando bene?