SECONDI PIATTI
Frittura di calamari "passerotti"
€ 20.00
i calamari "passerotti" sono una tipologia di calamaro di taglia medio/piccola avente una carne piu morbida rispetto al classico calamaro.
Tataki di tonno in crosta di semi misti con maionese all'aglione e insalata misticanza.
€ 22.00
il "tataki" e' una tecnica che consiste nello scottare brevemente il filetto su tutti i lati lasciandolo rosso al centro, noi lo serviamo con la "maionese all'aglione" tipica della cucina toscano, in particolare quella catalana, che consiste in un' emulsione a base di aglio fresco, olio d'oliva, sale e gocce di limone.
Nella crosta del tataki di tonno troviamo semi di: Zucca, Lino, Chia, Girasole, Sesamo.
Zuppetta di cozze e polipetti con crostini di pane al forno
€ 19.00
Viene preparata leggermente piccante
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