PRIMI PIATTI
Mezzi paccheri con "Vaccarella" e pomodoro San Marzano
€ 19.00
La "Vaccarella", chiamata anche "pesce Vescovo" o "Colombo di mare" ha una carne magra e fibrosa che con la lunga cottura (circa 3h) si sfilaccia e diventa quasi scioglievole.
Spaghetti con gamberi rosa e agretti
€ 18.00
Spaghetti ai ricci di mare
€ 28.00
Pasta mantecata a freddo con riccio di mare, menta e buccia di limone.
Fusilli freschi con totani, carciofi e crumble di pane al rosmarino
€ 19.00
Tubetti "Pastificio Del Prete" con piselli, seppie e la loro essenza
€ 20.00
Tagliolini all'uovo con burro e tartufo nero
€ 18.00
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