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Piccoli piaceri da condividere: proposte sfiziose che aprono il pasto e raccontano la nostra idea di gusto, territorio e convivialità.

LA PALA CROCCANTE DI ALBERTO

Lievitato ad alta idratazione, leggero e alveolato, cotto su pala per ottenere una croccantezza intensa fuori e una mollica soffice e ariosa all’interno.
Un formato conviviale, ideale da condividere e godersi insieme

PADELLINO

Pizza ad alta idratazione e lunga maturazione, cotta in padellino: croccante sotto, soffice e alveolata all’interno.
Un formato conviviale, ideale da condividere e godersi insieme

LE NOSTRE PIZZE

PIZZA TONDA - CLASSICA (SOTTILE E FRAGRANTE) oppure CONTEMPORANEA (CORNICIONE SOFFICE E SVILUPPATO )
Impasto preparato con biga a lunga maturazione, idratazione al 70% e una selezione di farine tipo 1 e tipo 0, per una pizza dal profumo intenso, leggera e ricca di carattere.

I PANINI

Ingredienti selezionati e buns preparati direttamente nel nostro forno.

LE FRESINE

Dorate, croccanti e irresistibili.

LE BIBITE

I VINI

LE BIRRE

I COCKTAIL

LIQUORI, AMARI, GRAPPE, RUM, WHISKEY

PIZZE DOLCI & DESSERT

GELATI & TARTUFI

SUPPLEMENTI

Ingredienti aggiuntivi variano da 1 € fino a 3€