Pizze - Le moderne
Voglio andare a Capri
Pomodoro, bufala Barlotti, olive taggiasche, datterini freschi, basilico, zeste di limone e olio evo
A tutto tonno
€ 18.00
Pomodoro, fiordilatte Brufani, tonno battista1950, olive taggiasche, julienne di cipolla fritta, peperoncino ripieno di tonno battista1950 e olio evo
La parmigiana
€ 16.00
sugo di pomodoro cotto lentamente, fiordilatte Brufani, melanzane arrostite, reggiano vacche brune Valserena 60 mesi, bucce di melanzane bruciate, basilico e olio evo
Mazzo di fiori
€ 17.00
Crema di zucchine, stracciatella di latte Brufani, fiori di zucca, alici di Cetara1950, olio evo e pepe
Tre latti
€ 16.00
crema di fave fresche, fiordilatte Brufani, pecorino della Maremma, gorgonzola dop al cucchiaio, caprino affinato al miele millefiori, olio evo e mentuccia
Spicy love
€ 16.00
Pomodoro, fiordilatte Brufani, salamino piccante, salsa n'duja, stracciatella di latte Brufani e menta
Il prosciutto di "Zio Paolo"
€ 15.00
Pomodoro, crudo di montagna, stracciatella di latte Brufani e olio evo
Black carbonara
€ 20.00
Fiordilatte Brufani, guanciale, tartufo fresco, crema carbonara, pecorino e pepe
Come un baccalà
€ 18.00
Pomodoro, fiordilatte Brufani, cipolle rosse caramellate, olive taggiasche, bccala mantecato, ristretto di sugo di pomdoro, polvere di prugne e basilico fritto
Cacio e pepe al mare
€ 22.00
Fiordilatte Brufani, tartare di gambero rosso Mazara del vallo, crema cacio e pepe e polvere di oro rosso di Lucania
Viaggio in Piemonte
€ 19.00
Fiordilatte Brufani, roastbeef a bassa temperatura, spuma di salsa tonnata, capperi, olio al prezzemolo e zeste di limone
Red hot chili peppers
€ 14.00
Pomodoro, fiordilatte Brufani, salsiccia piccante arrostita di semibrado, peperoni grigliati, fondente di peperoni, olio evo al peperoncino e fili di peperoncino
Cannara, cipolla level up
€ 16.00
Pomodoro, fiordilatte Brufani, cipolle caramellate, erborinato al cucchiaio, lardo semibrado e julienne di cipolla fritta
Come il pollo con i peperoni
€ 16.00
Sugo di pomodoro, pollo stufato, peperoni arrostiti, erbe aromatiche e olio evo al peperoncino
Di ritorno dalle Dolomiti
€ 15.00
crema di zucca arrostita, fiordilatte Brufani, fondente di zucca mantovana, speck delle dolomiti, fonduta di scamorza affumicata e salvia fritta
Partenopea
€ 14.00
Fiordilatte Brufani, salsiccia di semibrado arrostita, friarielli alla napoletana, tartare di pomodori soleggiati e olio evo
Basilicata coast to coast
€ 15.00
Pomodoro, fiordilatte Brufani, caciocavallo podolico Lucano, lardo di semibrado, peperone crusco(peperoni di senise Igp) e olio evo
Lasciaci una Recensione
Ti stai trovando bene?