TAGLIO DI CARNE DI MANZO ALLA GRIGLIA

TAGLIO DI CARNE DI MAIALE IBERITO CHE VIENE USATO IN SPAGNA TENERO E GUSTOSO COTTO ALLA PIASTRA SFUMATO CON AGLIO E ACETO O COTTO AL NATURALE

Maialino cotto a bassa temperatura sotto vuoto per 24 ore e termina la cottura in padella per rendere la cotenna cocrante