DECISO E INTENSO .
L’ olio DOP Umbria è un extravergine per chi ama i sapori ricchi di personalità.
Indicato per bruschette o da utilizzare a crudo su carpacci e insalate, per assaporarne a pieno il sapore strutturato, equilibrato e sempre delicato al palato, grazie ad un’acidità ridotta ai minimi termini.
Dal sapore fruttato e con il giusto equilibrio tra note dolci e piccanti, l’olio extravergine d’oliva D.O.P. Diamante racchiude tutto il gusto delle terre umbre.

La nostra lavorazione regala all’olio Diamante un profumo persistente e un gusto intenso di oliva appena raccolta, che dà il meglio di sé assaporato a crudo.
Grazie all’estrazione a freddo, inoltre, l’olio Diamante conserva al meglio le sue proprietà nutrizionali, garantendo un alto livello di qualità.

MORBIDO E LEGGERO.
La nostra Selezione Pregiata ha chiari sentori d’oliva e leggere note erbacee.

Il suo profilo versatile lo rende adatto tanto ai sapori forti quanto gli aromi più delicati. Un condimento perfetto nella nostra dieta mediterranea.

Perfetto per esaltare i gusti dei piatti senza sovrastare i sapori, l’olio Selezione Pregiata lascia che siano loro i veri protagonisti di una cucina genuina e salutare.

Un vero intreccio di sapori, così si può definire questo Extravergine di oliva.
Fuori dagli schemi tipici dei sapori Umbri, questa Monocultivar si apre all’olfatto con un intenso profumo di verde e di pomodoro.
Quando lo assaggerai potrai notare che nella prima fase della degustazione il gusto è morbido e rotondo ma sul finale inizierai a sentire quel tipico sentore piccante tipico e unico di questo olio.
Abbinamento
Le verdure crude. Un matrimonio d’amore da celebrare con finocchi, ravanelli e altri cibi delicati che ne esaltano il sapore.

INTENSO E PUNGENTE.
Il Moraiolo è la varietà di olive più pregiata qui in Umbria e spremuta in purezza ad inzio invaiatura, esprime il meglio di sè. Questo Monocultivar ne è l'espressione più autentica.
Un olio audace e deciso tipico della zona.
Abbinamento
Piccante e amaro al punto giusto lo rendono ottimo su piatti caldi come carne arrosto o in umido, zuppe di legumi o di verdure .

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