ANTIPASTI DI MONTAGNA
Tartara affumicata con finto occhio di bue e panzanella
tartara di bovino 100 % italiano battuta a coltello
Tartara al tartufo nero estivo
tartara di bovino 100% italiano battuta al coltello
diverso salad
insalata, pomodorini, feta greca, olive, cipolla fresca, uovo, reggiano, avocado e salsa tartara
Tris di montagna
L’uovo, la parmigiana, il millefoglie di crudo e mozzarella di bufala
Il baule della tradizione (per 2 persone)
Selezione di formaggi, salumi e sfizi vari
Selezione di formaggi
Formaggi stagionati e affinati affiancati da mostarde (6 tipologie)
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