Vini Bianchi

CANTINA MASTROBERARDINO
Vitigno: Falanghina 100%
Regione: Campania
Caratteristica / Stile: Giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumo fresco e fruttato con spiccate note di agrumi, frutti tropicali, pesca, banana e fiori bianchi. Sapore di grande freschezza e persistenza, con piacevole retrogusto di frutti tropicali.

CONSORSIO PRODUTTORI VINI
Vitigno: Fiano 100%
Regione: Puglia
Caratteristica/ Stile : colore giallo paglierino luminoso. Profumo intenso con aromi di pesca bianca, melone, erbe aromatiche e pino, che si traducono in un palato maturo e strutturato. Sapore caldo e morbido, decisa percezione sapida al palato accompagnata da una bella freschezza. Piacevole nota floreale che persiste nel finale.

Vitigno: Chardonnay 100%
Età dei vigneti: 20 anni
Sistemi di allevamento: spalliera
Epoca di vendemmia: prima metà di Settembre
Resa media di uva per ettaro: 110 q.li
Vinificazione: in bianco con termocondizionamento del processo fermentativo a 18 °C
Affinamento: 5 mesi in barrique di rovere francese
Gradazione alcolica: 13% Vol

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: giallo paglierino, con tenui riflessi dorati.
Profumo: frutta esotica, arricchito da note burrose e vanigliate conferite dall’affinamento in legno
Sapore: buon equilibrio tra freschezza e morbidezza, intenso ed asciutto, piacevolmente sapido, caratterizzato da un lungo ed elegante finale.
Abbinamento consigliato: data la sua struttura predilige primi piatti di struttura, zuppe di mare, dentice al forno. Consigliato anche con pesce crudo (scampi e ostriche), è l’ideale compagno di croccanti tempure, sia di mare che di terra.

Intenso, dal profumo variegato che conquista…. alla prima occhiata con il suo colore dorato dai riflessi verdolini.
Questo Chardonnay IGTè prodotto nella Masseria Mazzetta, situata nel cuore del Salento, vicinissima a Salice Salentino, che è una delle zone della Puglia più vocate.
VARIETÀ Chardonnay Salento IGT
TIPO E COLORE Bianco/Secco
GRADAZIONE ALCOLICA 12,5%
ACIDITÀ TOTALE 5,70
RESIDUO ZUCCHERINO 1,80 g/l
CONTENUTO IN BOTTIGLIA 750 ml

CANTINA VECCHIA TORRE. Tra i vitigni che costituiscono il bianco frizzante Briosé emerge la raffinatezza dello Chardonnay. Il vitigno si è adattato perfettamente al territorio salentino al punto da diventare a tutti gli effetti un rappresentante della cultura vitivinicola locale.

TERRA DI BAGNOLO
CANTINA TERRE DI BAGNOLO. Vino ottenuto da uve bianche accuratamente selezionate, dal colore giallo paglierino fine e persistente, dal sapore morbido e frizzante e fresco. Al naso sprigiona sentori e note floreali, profumi tropicali e aromatici con lievi note vanigliate.

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