Cereali

Cereali contenenti glutine, vale a dire: grano (farro e grano khorasan), segale. orzo, avene o i loro ceppi ibridati e prodotto derivati

Crostacei

Crostacei e prodotti a base di crostacei.

Uova

Uova e prodotti a base di uova.

Pesce

Pesce e prodotti a base di pesce, tranne: a) gelatina di pesce utilizzata come supporto per preparati di vitamine o carotenoidi; b) gelatina o colla di pesce utilizzata come chiarificante nella birra e nel vino;

Arachidi

Arachidi e prodotti a base di arachidi;

Soia

Soia e prodotti a base di soia, tranne: a) olio e grasso di soia raffinato; b) tocoferoli misti naturali (E306), tocoferolo D-alfa naturale, tocoferolo acetato D-alfa naturale, tocoferolo succinato D alfa-naturale a base di soia; c) oli vegetali derivati da fitosteroli e fitosteroli esteri a base di soia; d) estere di stanolo vegetale prodotto da steroli di olio vegetale a base di soia;

Latte

Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio).

Frutta a guscio

Frutta a guscio, vale a dire, mandorle (Amygdalus communis l.), nocciole (Corylus avellana), noci (Junglas regia) noci di acagiù (Anacardium occidentale), noci di pecan (Carya illinoinensis (Wangehh.) K. Koch), noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci macadamia o noci del Queensland (Macadamia ternifolia), e i loro prodotti, tranne per la frutta a guscio utilizzata per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.

Sedano

Sedano e prodotti a base di sedano.

Senape

Senape e prodotti a base di senape.

Sesamo

Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.

Anidride solforosa e solfiti

Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10mg/litro in termini di SO2 totale da calcolarsi per i prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostituiti alle istruzioni dei fabbricanti.

Lupini

Lupini e prodotti a base di lupini.

Molluschi

Molluschi e prodotti a base di molluschi.