SICILIA | Insolia, Zibibbo
Dal bel colore arancione, Insieme offre al naso note di pompelmo e limoni, con sentori speziati e balsamici, di pepe bianco e menta. Al palato presenta una struttura eccellente, con deliziosi sentori di frutta e un buon equilibrio di acidità, che gli conferisce una freschezza unica.

FRIULI-VENEZIA GIULIA | Pinot grigio
Il Pinot Grigio di Jermann è un’espressione autentica e unica del Collio friulano, vinificato e affinato in acciaio. Varietale e fresco nei ricordi agrumati per poi terminare verso erbe aromatiche e note minerali. Il gusto è morbido, in stretto equilibrio con il binomio sapido-minerale e con un finale piacevolmente fruttato

PIEMONTE | Viogner
La sfida di impiantare Viognier sulle Langhe ha dato ottimi frutti. Il Cinerino di Marziano Abbona è ogni anno più convincente grazie a profumi di miele, fiori bianchi e agrumi di raro fascino. La bocca è ricca, avvolgente, morbida, dotata di un’eccezionale freschezza.

TOSCANA | Vermentino
Il Vermentino è un vitigno a bacca bianca semi-aromatico, anche noto come Pigato bianco in Liguria e Favorita in Piemonte e Corsica. I vini a base di Vermentino sono dei bianchi secchi ma delicatamente morbidi, di colore giallo paglierino, con profumi intensi di fiori di campo ed erbacei e una nota di pesca gialla.

ALTO ADIGE | Gewurztraminer
Il Gewurztraminer è un vino bianco inebriante e seducente, un’intensa armonia di aromi e profumi, un tripudio di fiori e frutta tropicale. Nasce dall’omonimo vitigno aromatico a bacca rosa, originario dell’Alto Adige: il nome ‘gewurz’ significa ‘speziato’, mentre Traminer deriva dal nome tedesco di Termeno, affascinante villaggio in provincia di Bolzano. Il Traminer aromatico altoatesino presenta i tipici sentori di litchi, pesca bianca e rosa canina.

ALTO ADIGE | Muller Thurgau
Il vitigno fu creato alla fine del XIX sec. mediante incroci di Riesling renano e Madeleine Royale, dall'enologo svizzero Hermann Müller. In Alto Adige, il Müller-Thurgau è coltivato soprattutto nella Val di Cembra, dove, al riparo di montagne e boschi, le sue caratteristiche di eleganza sobria hanno trovato una culla naturale. I vini a base di Müller-Thurgau presentano aromi dolci di pesca a bassa acidità e una gamma di sapori fruttati.

FRIULI-VENEZIA GIULIA | Ribolla gialla
La Ribolla Gialla è uno dei più famosi vini bianchi italiani che nasce dall’omonimo e storico vitigno a bacca bianca, diffuso principalmente nel Collio Friulano e Sloveno. Considerato il suo piccolo acino e la sua spessa buccia, caratteristiche fondamentali nei suoi grappoli, la Ribolla Gialla si presta particolarmente alle lunghe macerazioni. In genere è un vino di corpo leggero con elevata acidità e note floreali.

VENETO | Garganega, Chardonnay
Il Soave è un vino bianco morbido e aggraziato, capace di conciliare, come pochi altri, freschezza e aromaticità. Giallo paglierino. Al naso si esprime con sentori di pompelmo rosa e cedro e note di fiori di campo. Al palato è fresco, con lievi sfumature minerali e una buona persistenza aromatica.

EMILIA ROMAGNA | Pignoletto
Il Pignoletto è un antico vitigno che meglio rappresenta i Colli Bolognesi. Offre al naso sentori aromatici di mughetto, oltre ad una complessità formata da note di pesca bianca, pompelmo, zenzero, pepe bianco, mughetto, gelsomino, glicine, camomilla, cedro, fieno ed erba, ananas, basilico. Al palato è leggero, fresco e sapido, con tocchi di gesso e un finale di mandorle e agrumi.

Lo Chardonnay di Bernard Defaix esprime in pieno le caratteristiche uniche del territorio di Borgogna. Bella struttura aromatica, elegante finezza ed equilibrio.

FRANCIA | Sauvignon Blanc
Il Bordeaux Blanc di Chateau Mezain è un vino bianco di Bordeaux, più precisamente nella zona dell'Entre-Deux-Mers. Questo terroir è caratterizzato da un suolo argilloso-calcareo che conferisce al vino un carattere unico. Prodotto esclusivamente con uve Sauvignon, questo vino riflette la tipicità del territorio.

GERMANIA | Riesling
Vitigno aromatico originario della Germania, il Riesling è considerato da appassionati e critici del vino come la varietà a bacca bianca più pregiata al mondo. Il vitigno dà infatti origine a un vino dallo straordinario corredo aromatico con sentori di pesca, albicocca e aromi varietali di idrocarburi, caratterizzato da una spiccata freschezza, che ne fa uno dei vini bianchi con le maggiori potenzialità di invecchiamento. Tra gli appassionati è forse il più ricercato e il più elitario, per le sue inconfondibili qualità organolettiche.

Il retsina è un vino da tavola greco, che deve il suo nome alla particolarità di essere aromatizzato mediante l’aggiunta di resina di pino d’Aleppo al mosto. Il vino resinato veniva preparato già nell’antica Grecia. La leggenda vuole che fu il medico Ippocrate ad inventare una prima bevanda aromatizzata a base di vino ed erbe come il rosmarino e il timo, simile all’attuale retsina.

SICILIA | Carricante
Etna Bianco è uno dei vini bianchi siciliani che sta acquisendo maggiore notorietà negli ultimi anni. Si pensa che la storia di questo vino risalga al 729 a.C., quando i Greci colonizzarono la Sicilia Orientale. Si presenta di un colore giallo paglierino, con riflessi dorati. Al naso è intenso e pungente, ai primi sentori di frutta gialla matura, fiori e miele, seguono note di pietra focaia e pepe bianco, con un finale piacevolmente salmastro. Al palato risulta salato e strutturato, secco e armonico, con sentori di frutta matura e polpa di pesca, ma con una nota sapida che ricorda il mare e la macchia mediterranea.

SICILIA | Chardonnay
Un vino di grande freschezza e carattere. Nell'Euterpe Chardonnay di Tenuta Cuffaro è possibile toccare con mano la leggera aromaticità dei migliori Chardonnay ed uno spiccato ed inconfondibile carattere mediterraneo, una traccia che riporta alla Sicilia più profonda.

SICILIA | Grillo
Prodotto da Assuli nella tenuta di Mazara del vallo questo Grillocoffre subito al naso un elegante ventaglio di frutta agrumata che si coniuga perfettamente con forti sentori di ananas. Al palato risulta in linea con le sensazioni olfattive, fresco con una raggiunta armonia di salinità e mineralità.

SICILIA | Catarratto
Il Catarratto è uno dei vitigni più coltivati in Sicilia, dove gode di una lunga tradizione vitivinicola. Il Catarratto produce vini bianchi di colore paglierino con riflessi verdognoli e tendenti al giallo dorato con l'invecchiamento. Al naso, offre note fruttate e floreali, come agrumi, pesca, mela, ananas, fiori di campo, fiori di arancio e acacia. In bocca, il vino Catarratto è morbido e armonioso, con una buona acidità e una giusta sapidità. I sapori predominanti possono variare dal fruttato all'erba tagliata, con un retrogusto di mandorle.