- Salumi D.o.P. e la nostra giardiniera
oppure
Flan di Asparagi Piacentini su fonduta di Salva Cremasco
- Tortelli di ricotta e erbette al burro e salvia
oppure
Pisarei e fasò
- Picùla di Cavallo 3,0 (variante estiva e allegerita)
- Sbrisolina e spuma di zabajone
Il Menù è per tutto il tavolo ed è comprensivo di acqua, caffè e 2 calici di vino

- Trota Salmonata da noi marinata, cipolla rossa all'aceto di lamponi, majonese ai funghi e crumble di mirtillo
- Gnocchi di patate, carbonara di pesci di fiume e fondente di piselli
- Frittura di acquadelle e verdurine
- tris di sorbetti di nostra produzione
Il Menù è per tutto il tavolo e comprensivo di acqua,caffè e due calici di vino

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