Salsiccia (maiale), pancetta (maiale), braciola (maiale), sale, olio evo.

Stinco di maiale cotto in forno a legna.

Cozze, prezzemolo, aglio, peperoncino, sale, olio evo.

Pescato del giorno, sale,llimone

Gamberoni, pesce spada, seppie, trancio di salmone,prezzemolo, sale, olio evo.

Frollatura di almeno 3 mesi c.a.

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