Pasta, pomodoro, scamorza, guanciale di nero, sale, olio evo.

Pasta, ceci, aglio, sale, olio evo.
Lagane: pasta fresca fatta in casa simile alle tagliatelle.

Pasta, acciughe di Sciacca sotto sale, mollica di pane tostata, aglio, sale, olio evo.

Pasta, ndujia di Spilinga, guanciale di maiale nero, sale, olio evo.

Pasta, alici fresche, pochi pomodorini ciliegini, prezzemolo, aglio, sale, olio evo.

Pasta, cozze, fagioli, pochi pomodori ciliegini, prezzemolo, aglio, pepe nero, sale, olio evo.
Cannaruazzi: pasta simile ai ditalini.

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