Bollicine
Corte delle rose - Cuvèe 0.75l
€ 15.00
Uva Glera.
Colore paglierino chiaro, ricco di spuma fine e persistente.
Profumo intenso ed asciutto, sapore vivace ed amarognolo.
Firriato - Gaudensius Blanc de Blanc Terre Siciliane I.G.T. 0.75L
€ 22.00
Giallo paglierino dorato.
Fresco, elegante e complesso con note di frutti bianchi, fiori d’acacia, nocciola, e miele esaltate da ottime note minerali.
Delicato, elegante e concentrato, esprime piacevoli accenni di grande finezza, è caratterizzato da un’eccezionale permanenza al palato e da una buona persistenza aromatica.
Firriato - Gaudensius Blanc de Noir Terre Siciliane I.G.T. 0.75L
€ 24.00
Giallo paglierino tenue tendente all’oro luminoso.
Intenso e fruttato con note delicate di agrumi di Sicilia, brioche, anice e sentori minerali.
Sapore complesso, di buona struttura e al contempo di notevole eleganza. Di lunga persistenza sapida e minerale con bella chiusura di ribes e mandorla.
Firriato Gaudensius Rosè - D.O.C. Etna Spumante 0.75l
€ 35.00
Nerello Mascalese
Rosa pallido, toni di pesca spuma soffice ed elegante, con perlage sottile.
Fini note floreali su sfondo di frutti rossi. Fragranze di melograno, ricordi di agrume.
Sapore complesso, di buona struttura. Incede sapido e cremoso, di lunga persistenza.
Firriato - Gaudensius Pas Dosè - IGT Terrre Siciliane 0.75 l
€ 38.00
Nerello Mascalese - Metodo Classico
Giallo oro pallido con spuma cremosa, particolarmente fine ed evanescente.
Complesso ed armonico con ricordi di fiori bianchi e ricco di note di frutta secca e pane tostato.
Austero al palato nella piena eleganza, sapidità e persistenza, chiusura acida di ribes in note agrumate.
Firriato - Saint German Brut Terre Siciliane I.G.T. 0.75L
€ 22.00
Giallo paglierino luminoso.
Nella sua raffinata eleganza incede mutevole ed armonioso con spiccate note di frutta bianca e di agrumi.
Variegato e complesso, la sua calibrata acidità e freschezza ne esalta la persistenza fino alle note minerali in chiusura di bocca.
La Gelsomina - Etna DOC Rosè Brut 0.75L
€ 30.00
Nerello Mascalese,Nerello Cappuccio
Rosa delicato arricchito da eleganti riflessi color ciliegia.
Intrigante, di buona persistenza aromatica. Si percepiscono, distintamente, piacevoli sensazioni fruttate e floreali che si uniscono a note di lievito e pane tostato.
Strutturato, minerale. Spuma briosa e perlage a grana sottile, fine e persistente
Metodo classico, affina almeno 30 mesi sui lieviti
La Contea - Etna Est! - Spumante Bianco DOC Millesimato 2018 - 0.75L
€ 30.00
100% Nerello Mascalese vinificato in bianco
colore dorato e dal perlage fine e persistente
note agrumate e floreali
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