Salato

Salumi, formaggi di produzione locale e contorni (2 persone)

Salumi, formaggi di produzione locale e contorni (4 persone)

Olio e origano.

Mozzarella, pomodoro e basilico.

Mozzarella, acciughe e scorza di limone grattugiata.

Pomodoro e mozzarella

'ndujia e primo sale.

Crudo, philadelphia e rucola

mozzarella, mortadella d'asina, pesto e granella di pistacchio

mozzarella, crudo dei nebrodi e carciofi

Stracciatella, pesto di basilico e pomodori secchi

Carbocrema (tuorlo d'uovo, pecorino e pepe nero), guanciale.

crema di zucca coppa di suino nero dei nebrodi e scaglie di grana

mozzarella, crema di funghi, speck e patali di mandorla.

gusto a scelta

Wurstel e mozzarella

Tonno, pomodoro e mozzarella

Coppa di Suino e pecorino primo sale

Crudo, rucola e mozzarella

Philadelphia, cotto e pomodori secchi

Mortadella, mozzarella e pesto di pistacchio

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