Pasta fresca al sugo di pomodoro
Fresh hand made pasta with tomato sauce
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piatto vegano pugliese: puré di fave e cicorie con cipolla caramellata peperone cornetto e crostini di pane
Traditional vegan recipe, wild chicory, mashed fava beans, caramelised onions, fried chilly pepper, and croutons
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melanzane, mozzarella, pomodoro e basilico
Aubergines Parmesan with mozzarella cheese, tomato and basil
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alle cime di rapa, acciughina e pan fritto profumato
Home made traditional pasta with turnip greens, anchovies and fragrant fried bread
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Pasta fresca tipica salentina al ragù di carne e cacioricotta
Home made typical pasta with meat ragu and ''cacioricotta'' cheese
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Pasta fresca con fagioli cannellini e baccalà
Home made pasta with beans and cod
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