Passerina Spumantizzata Velenosi

Metodo Classico in bottiglia “sur lies” per almeno 48 mesi.
Scacciadiavoli

Sagrantino 85% Chardonnay 15% in bottiglia “sur lies “ per 10 anni.
Scacciadiavoli

Prosecco Mionetto linea Luxury

Sagrantino 100% in bottiglia “sur lies” per almeno 36 mesi.

Chardonnay e Pinot Noir. Il Tradition è uno Champagne la cui permanenza sui lieviti non è mai inferiore a 3 anni, periodo che viene seguito da un’ulteriore sosta in bottiglia, dopo la sboccatura, di 4/6 mesi. Quello che ne risulta è uno spumante di sicuro equilibrio, fresco e dinamico, profondo e ricco di sfaccettature. Uno Champagne di grande affidabilità, capace di adattarsi alle occasioni più differenti.

La cuvée da cui prende forma lo Champagne Brut AOC di Collet è ottenuta da uve pinot meunier, chardonnay e pinot nero, a cui viene tradizionalmente aggiunto un 25% di vini di riserva. La presa di spuma in bottiglia è seguita da un affinamento sui lieviti di 3 anni prima della sboccatura. Il biglietto da visita della maison, perfetto per comprenderne lo stile.

Prosecco DOCG Brut Nature grado zuccherino 0%

Prodotto con il metodo Charmat Lungo. Equilibrato nella spuma, giocoso nel fine perlage persistente, saggiamente acidulo, fresco, di grande bevibilità perché morbido e di grande fragranza. L’eleganza e la discrezione sono gli aspetti più caratterizzanti, che fanno di questo Brut un esempio di armonia ed equilibrio.
È uno spumante adatto a tutto pasto, come aperitivo o intermezzo della serata.

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