Nota zuppa vastese con pesce fresco dell’Adriatico, e pomodorini freschi. Cotta e servita nello storico coccio di terracotta. Nel brodo che resta nel coccio è possibile cuocere gli spaghettini.

Dorata e croccante frittura di calamari

Ala di razza al forno con panatura aromatizzata con prezzemolo ed aglio,condita con patate,cipolla,aglio in camicia e falde di peperone.

Piatto tra i più apprezzati del nostro menù: scampi dell’Adriatico cotti nel tegame con verdure di stagione e pomodorini freschi , servito con pane bruschettato .
Il prezzo può subire variazioni in base alle quotazioni di mercato ed al peso degli stessi scampi.

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