Primi Piatti
Cicatielli al tegame
€ 10.00
Pasta fresca con ragù di marchiana e mozzarella al forno
Abbinamento consigliato
24 Carati Aglianico del Taburno - Viticolt. San Martino, 2017 € 50.00
Vol. 14%
Cicatielli del Pastore
€ 9.00
Pasta fresca con caciocavallo, broccoli, salsiccia paesana e pane profumato
Abbinamento consigliato
57 Cinquantasette Primitivo Riserva - Moio € 27.00
Vol. 14.5%
Cavaioli al sugo
€ 9.00
Ravioli* ripieni di ricotta al sugo di pomodoro
Trofie con Porcini e Salsiccia
€ 10.00
Trofie lavorate al bronzo, saltate con funghi porcini e salsiccia rosolata lentamente in padella.
Il profumo del bosco incontra la sapidità della carne, in un equilibrio semplice e deciso.
Un filo del suo fondo di cottura lega tutto, avvolgendo la pasta in modo naturale, senza coprire i sapori.
È un piatto che sa di autunno, di tavola condivisa e di tempo dedicato alla cucina.
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