Il pane biscottato di Trentinara del panificio Iannacco, il bocconcino di bufala, i pomodori, il basilico del nostro orto e le melanzane a filetti sottolio di Paestum

La mozzarella di bufala con il pomodoro, il basilico del nostro orto e l'origano.

Una selezione di verdure grigliate e sottolio a km 0

La selezione di salumi cilentani (coppa, pancetta, salsiccia e soppressata) e di formaggi di Paestum (bufala, caprino e vacca) con il miele e la confettura accompagnati dal tarallo napoletano “sugna & pepe”

Le alici di Menaica marinate al limone con il pane bruschettato e la stracciata di bufala

Il carpaccio di tonno affumicato con la cipolla in agrodolce al vino rosso e la mayo al nero di seppia

Lattuga, pane ai cereali bruschettato, filetto di tonno sottolio del golfo del Cilento, ceci croccanti, carote, mandorle, olive, uvetta e mais.

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