Tipo: Lambic
Birra a fermentazione spontanea. Dal colore ambrato tenue, molto torbido. Schiuma bianca a grana medio-fine, compatta e persistente. Al naso sprigiona un’aroma molto acidulo, rilasciando sentori di kiwi, zolfo e mosto d'uva, risultando fragrante e piacevole. Frizzante, dal corpo medio con un gusto maltato, e forti note di sidro di mele, uva bianca e prugne; il tutto accompagnato dal retrogusto acidulo inconfondibile delle Lambic. Abbastanza dolce con un amaro molto attenuato e piacevole al palato. La persistenza dei sapori all'interno del palato è alta e duratura.

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