Birre in bottiglia

Tipo: Lambic
Birra a fermentazione spontanea. Dal colore ambrato tenue, molto torbido. Schiuma bianca a grana medio-fine, compatta e persistente. Al naso sprigiona un’aroma molto acidulo, rilasciando sentori di kiwi, zolfo e mosto d'uva, risultando fragrante e piacevole. Frizzante, dal corpo medio con un gusto maltato, e forti note di sidro di mele, uva bianca e prugne; il tutto accompagnato dal retrogusto acidulo inconfondibile delle Lambic. Abbastanza dolce con un amaro molto attenuato e piacevole al palato. La persistenza dei sapori all'interno del palato è alta e duratura.

Tipo: Strong Ale
Birra rifermentata in bottiglia. Gusto intenso e fruttato, note di mela verde, ananas, banana matura e pompelmo giallo. Nonostante il forte grado alcolico è di facile bevuta, essendo brassata senza zuccheri aggiunti.

Tipo: HAZY IPA
Paranoia si discosta totalmente dalle classiche birre belghe, guardando al lato più estremo della cultura craft americana. Hazy IPA luppolata con una miscela di Cascade, Centennial, Polaris, Mosaic e Citra, gli ultimi due in Dry Hopping.
Dal colore giallo pallido, aspetto opalescente. Schiuma bianca fine e persistente. Note di frutta tropicale, citriche e agrumate. Gusto pieno e bilanciato tra la dolcezza della frutta tropicale e la freschezza delle note citriche.

Tipo: Weizen
Birra artigianale tedesca, dal colore biondo dorato, con schiuma bianca, fine e molto persistente. Aroma di lieviti, pane fresco, fruttata e leggeri sentori speziati. Gusto dolce, leggermente acidula, con note fruttate di banana, ciliegia e speziate di chiodi di garofano. Ottima e gradevole persistenza gustativa.

Tipo: Export Hell
Birra a bassa fermentazione bionda, dal colore giallo dorato, con schiuma bianca, fine e persistente. Aroma di malti e lieviti freschi,crosta di pane, con sentori di frutta primaverile e spezie.

Tipo birra: Dunkelweiss
Birra a bassa fermentazione, dal colore ambrata scura, con schiuma begie, fine e persistente. Aroma intenso, con sentori di frumento, frutta candita, albicocca, spezie come pepe e cannella. Gusto dolce, delicato, con note di arancia amara, frutti di bosco e banana, con finale di liquirizia.

Stile: Belgian abbey amber
Birra ad alta fermentazione, ambrata, con schiuma begie cremosa, densa e compatta. Note dolci e fruttate con sentori di caramello e pepe. Gusto iniziale dolce con note caramellate, seguite da un amaro tenue e un finale secco.

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