Per iniziare

Crostone con scarola saltata alla mediterranea e stracciatella

Bufala con carciofi alla cafona di Agnoni e pane bruscato

Cipolla cbt, crema cacio, pepe e limoni al forno con brunoise di pere e mentuccia

Hummus di lenticchie gialle e rape rosse, sesamo, mela e sedano

Crostone con uovo in trippa, pecorino e mentuccia

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