Colore rubino intenso, profumi di frutta a bacche rosse e ciliegia fino alla vaniglia; al palato grande struttura, tannino importante con sapori di ciliegia e legno. Ottimo con la carne, speciale con la fiorentina!

Fatti sul vino:
Azienda vinicola:Tenuta la Selva
Uve:Sangiovese
Regione: Italia / Central Italy / Toscana / Chianti / Chianti Classico
Stili vinicoli: Chianti Italiano
Gradazione alcolica: 13%

Vitigno: 100% Cabernet Franc

Sentori fruttati di mora e marasca croccante, violetta di campo e note vegetali di peperone verde e sfalcio d'erba.
Gusto:Il sorso è fresco dal finale vegetale e fruttato che richiama i classici riconoscimenti del Cabernet Franc.
vista: Rosso Rubino

Grado alcolico: 12,5%

Vitigno: 100% Cabernet Sauvignon.

All'olfatto regala profumi di prugna e mirtillo rosso, floreali di viola e rose oltre a una nota di vaniglia
Gusto:Equilibrato con tannini levigati. I morbidi ritorni fruttati giocano con la freschezza.
Vista: Rosso rubino intenso.
Grado Alcolico: 12,5 % Vol

NOTE ORGANOLETTICHE: di colore rosso rubino, mediamente intenso, con riflessi porpora. Spiccati profumi di frutta a bacca nera, come il ribes e la mora. Seguono note floreali di violetta che evolvono verso sentori di tabacco fresco, erbe aromatiche ed un finale dolce di vaniglia. In bocca mostra un corpo delicato ma equilibrato con tannini fini ed eleganti. Bella freschezza nel finale lungo con un retrogusto che ricorda ancora i frutti di bosco.

Grado alcolico: 13%

VINO BIOLOGICO

Vitigno: 100% Sangiovese

Con gli occhi... Rosso rubino intenso, tendente al granato
Con il naso... Fruttato, floreale, speziato. Note di frutta rossa matura e spezie, liquirizia e vaniglia
Con la bocca... Pieno, equilibrato e persistente. Tannini fini, eleganti e vellutati

Grado Alcolico: 13,5%

Uvaggio: 100% Sangiovese

Caratteristiche Organolettiche: Limpido, rosso rubino intenso. Fresco, intenso con elevate note fruttate (ciliegia, frutta rossa matura). Morbido di buona struttura, equilibrato ed elegante

Abbinamento: Antipasti Toscani, primi piatti a base di carne, formaggi freschi.

Invecchiamento: Botti di rovere di Slovacchia di media capacità

Grado alcolico: 14%

Vitigni: Sangiovese in purezza

L’annata 2020 è caratterizzata da un rosso rubino brillante, regala aromi netti di frutti rossi, vaniglia, spezie mediterranee ed erbe aromatiche appenniniche. Al sorso si rivela di grande bevibilità per l’equilibrio alcolico e piacevolmente austero da tannini dolci e setosi; vinoso con descrittori di eleganti legni e morbidi frutti maturi a polpa rossa. Profilo sensoriale che rimane a lungo in bocca, con affascinante retro leggero di cioccolato.

Maturazione: 1 anno di cui 6 mesi in botte di rovere di Slavonia
Affinamento: almeno 2 mesi in bottiglia
Grado alcolico: 15,5%

Vitigni: cabernet sauvignon 60%, merlot 25%, sangiovese 15%

NOTE DI DEGUSTAZIONE:Rubino, con riflessi color granata. Al naso si esprime con sentori di frutti a bacca nera, confettura di prugne, ciliegie e visciole e note speziate. Al palato si rivela morbido e di piacevole freschezza; il tannino è fitto e maturo e la persistenza è ottima.

ABBINAMENTI: Ottimo in abbinamento alla cacciagione, è da provare con le grigliate di chianina e il maialino di cinta al forno.

Grado alcolico: 14%

Provenienza: Tenuta Perano, Gaiole in Chianti
Età vigneto: 1999
Varietà: Sangiovese e varietà complementari
Grado Alcolico: 13.5 %
Maturazione: barrique e acciaio - barrique e acciaio - 24 mesi - 24 mesiNote organolettiche: Tenuta Perano 2015 si presenta di colore violaceo brillante. Al naso, ai sentori floreali si aggiungono note fruttate di mora di rovo, lampone e ciliegia. Seguono note balsamiche di eucalipto e timo, minerali di grafite e speziate di pepe rosa. La tessitura tannica è quella tipica del Chianti Classico, in grado di accarezzare il palato, lasciandolo pulito e fresco. Persistente e intenso anche nel finale, con ricordi di mallo di noce.

Abbinamento: Ideale negli abbinamenti con i ragout di carne e con tutte le carni rosse. Si esalta negli abbinamenti con i formaggi di media e lunga stagionatura.

CARATTERI ORGANOLETTICI:
COLORE: Rosso con tonalità lievemente granate
PROFUMO: Ampio, complesso, lievemente fruttato con note minerali terrose, sposate a sensazioni di cioccolata, spezie e cuoio
SAPORE: Media struttura con tannino articolato, a trama abbastanza densa in equilibrio con l’acidità. Buono il volume. Retrogusto lungo con sensazioni Minerali e speziate.
GASTRONOMIA:
Si accompagna a piatti a base di carne rossa, ai funghi e ai formaggi secchi stagionati.
ZONA DI PRODUZIONE: Impruneta (Fi)

VARIETÀ DI VITIGNO: Prevalentemente Sangiovese e Canaiolo

VINIFICAZIONE: In tanks di acciaio

ELEVAZIONE: In tanks di acciaio e botti di rovere da 32ql

AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: Minimo 6 mesi

TENORE ALCOLICO: 14 %

Composizione: Merlot 45%, Cabernet Sauvignon 45%, Petit Verdot 10%

Caratteristiche organolettiche:colore tendente da rubino a granato,odore intenso e vinoso da giovane,poi assume toni fruttati e speziati con l’invecchiamento,sapore rotondo e armonico.

Grado alcolico: 14%

Varietà: Sangiovese
Note organolettiche: Nipozzano 2015 presenta un colore rosso rubino vivace. All’olfatto è caratterizzato da sentori fruttati come frutti di bosco, amarena ed eleganti note floreali; meravigliosa la freschezza espressa tramite sentori balsamici. Seguono poi note tostate e speziate di pepe, noce moscata e caffè. Il palato è ricco, caratterizzato dall’elegante densità del frutto e dalla freschezza minerale finale che lo rendono equilibrato e persistente. La trama tannica è fitta ma non graffiante. Splendida la rispondenza gusto-olfattiva.
Grado Alcolico: 13%
Maturazione: 24 mesi

NOTE ORGANOLETTICHE :
Cabernet Sauvignon 20%, Merlot 67%, Sangiovese 13%
Le Volte dell'Ornellaia appare nel calice di un colore rosso rubino intenso e concentrato. Al naso spiccano note fresche e croccanti di amarena, di mora e di frutta a polpa rossa é un vino succulento e possente, complesso e strutturato, con una trama tannica , in totale assenza di spigoli o durezze.
ABBINAMENTO :
Straordinario in compagnia di brasati e cacciagione, può trovare abbinamento con le carni rosse e i formaggi stagionati.
GRADO ALCOLICO : 13,5 %
CANTINA : ORNELLAIA
TOSCANA

Uvaggio:75% Merlot, 25% Sangiovese

Stile: Corposo e intenso

Il Lucente è un vino rosso toscano morbido, ricco e profumato, affinato per 15 mesi in barrique. Emana sentori di frutta nera, frutti di bosco in confettura e spezie dolci. Il sorso è rotondo, energico e seducente, dotato di corpo e struttura, dalla trama tannica elegante e vellutata

Vitigni: Merlot 60%, Cabernet Sauvignon 20%, Cabernet Franc 15%, Petit Verdot 5%

L’annata 2020 apre la degustazione con un bouquet ampio di aromi e sapori di ribes e mora con erbe fresche, come la salvia. Al palato è suadente con tannini decisi ed un finale che riporta alle sensazioni olfattive.

Maturazione: in tonneau di rovere francese da 500 lt per massimo 12 mesi
Affinamento: circa 3 mesi in bottiglia

Grado alcolico: 15%

Note organolettiche: Il senso della vista è quello che per primo viene appagato. CastelGiocondo 2014 si presenta subito di un colore rosso rubino intenso e brillante. All’olfatto le note fruttate predominano, spaziando dal lampone al ribes, con vaghi sentori di mirtillo; pizzicante e sorprendente l’elegante nota floreale che emerge dopo qualche istante: inconfondibili sentori di violetta. Lasciandolo aprire si sprigionano le note speziate e terziarie dovute al lungo invecchiamento. La cannella, il pepe, il cuoio si rincorrono e sul finale, a ricordarci della sua estrema eleganza, una punta balsamica.In bocca avvolge totalmente ed impressiona per la sua armonia, la sua fitta trama tannica e la sensazione minerale. Lungo e persistente il finale.

Grado alcolico: 14,5%

Vitigno:Sauvignon in purezza

Colore paglierino. Ha i profumi tipici varietali del vitigno: foglia di pomodoro, melone, salvia e frutta esotica. Al palato è vibrante, freschissimo e minerale.
Abbinamenti gastronomici
Vino da aperitivo e da antipasti al prosciutto. Ottimo con piatti di pesce nobile (aragosta, astice, scampi, salmone) e pesci salsati, creme e minestre delicate.

FRIULI

VINO BIOLOGICO

Raccolta manuale, macerazione con le bucce per due notti ,soffice pressatura e fermentazioni lunghe in acciaio e cemento, illimpidimento naturale a freddo e imbottigliamento.

colore: vivo giallo tenue con riflessi lievemente dorati.

profumo: delicato di frutta fresca pesca bianca pompelmo lime e fiori di ginestra

Asciutto , sapido e persistente , di buona acidità e freschezza, balsamico

Pietanze di pesce in bianco, crostacei, formaggi molli e carni bianche come coniglio e pollo cotti al forno o nel tegame con verdure.

Vino Biologico

Ottenuto da uve Pecorino, si presenta giallo paglierino, luminoso.

Al naso è fine con sentori floreali uniti ad un complesso fruttato di ananas, pompelmo e pesca.
In bocca fresco, equilibrato, per un finale piacevolmente persistente.

Adatto agli antipasti di mare e delicati antipasti di terra, da gustare con risotto ai gamberetti

Ha un colore giallo paglierino poco carico con sfumature di verde appena percepibili. Il bouquet elegante lascia avvertire sentori di frutta esotica. Al gusto manifesta una viva freschezza di gradevole intensità.

Regione: Campania

Cantina: I Feudali

Gradazione alcolica: 13%

Uve: Müller Thurgau.

Colore giallo paglierino con brillanti riflessi verdolini. Profumo ampio con intense ed eleganti sensazioni varietali come i fiori di sambuca e note aromatiche piacevolmente vegetali che ricordano il moscato. Gusto avvolgente, asciutto, fresco e di ottima persistenza.

Ottimo con antipasti eleganti, pesce, primi piatti con verdure e sughi a base di crostacei. Ideale come aperitivo.

Alcol 12,5%

Regione: Trentino

Vitigno: Gewurztraminer

Scheda Tecnica e Descrizione:
Il Gewürztraminer dell’Alto Adige DOC di Stachlburg è un vino bianco Biologico che nasce tra le bellezze naturali e i panorami mozzafiato della Val Venosta. Giallo dorato alla vista, al naso spiccano evidenti note varietali di petali di rosa, litchi e pesca, seguiti da fiori di sambuco ed erbe aromatiche. Caldo, rotondo e ricco al palato, offre una notevole struttura fruttata dal lungo finale aromatico. Ottimo con antipasti e primi piatti a base di pesce.

Regione: Alto Adige

Gradazione alcolica: 13%

vitigno: Traminer Aromatico in purezza.

caratteristiche del vino:
Colore dorato smagliante. Naso intenso e goloso di frutta esotica, mimosa, rosa gialla, muschio bianco e buccia di limone in un perfetto mélange. Gusto morbido, ampio e fresco, saporoso.

abbinamenti gastronomici:
Vino da antipasti caldi e freddi, piatti di pesce salsati, formaggi saporiti.

FRIULI

vitigno: Chardonnay in purezza

caratteristiche del vino:
Colore giallo paglierino. Fine, elegante, nobile e snello di corpo. Ha freschi profumi di mela Golden, ananas e mandorla bianca, con vibranti accenti d’agrume. Morbido e cremoso, è piacevolmente bilanciato da freschezza e sapidità.

abbinamenti gastronomici:
Vino da aperitivo, adatto a tutti gli antipasti magri, a minestre asciutte e in brodo, ai piatti a base di pesce e a base di uova.

Grado alcolico:12,5%

FRIULI

Varietà: 100% Pinot grigio

Descrizione: I grappoli vengono pressati in modo soffice al fine di ottimizzare la vinificazione in bianco. Una lenta fermentazione ha poi inizio in serbatoi di acciaio con utilizzo di lieviti selezionati.
ColoreGiallo paglierino luminoso con riflessi verdolini.

Bouquet: Note di biancospino, ginestra e margherita seguite da pera, mela e susina.
GustoDelicato e fresco con un buon equilibrio.

Abbinamenti:Ideale a tavola con insalate di mare, primi piatti a base di pesce e zuppe. Interessante l'abbinamento con pesci bolliti e con i soufflé.

Il Greco di Tufo viene ottenuto con uve Greco di Tufo che, grazie alla mineralità e alle caratteristiche del terreno gessoso da cui le proprie radici trae sostentamento, riescono ad esprimere al meglio le sensazioni gusto-olfattive uniche ed inconfondibili che le caratterizzano.

Presenta un bouquet aromatico e fruttato, dato da sentori di mela, pera, pesca ed albicocca. Al gusto risulta morbido, strutturato ed elegante.

Da bere con crudi di mare, mozzarella di bufala e primi di carni bianche.

Grado alcolico:13%
Canponia

Varietà: Prevalenza di Chardonnay e Pinot Bianco, con piccole parti di varietà complementari

Note organolettiche: Pomino Bianco 2018 si presenta estremamente elegante e delicato alla vista; il suo è un colore giallo paglierino brillante con delicatissime sfumature oro. Il bouquet è altrettanto gentile, delicati sentori floreali ben si armonizzano con le note fruttate. Fiori bianchi, mela verde, pera, pompelmo e le mille sfaccettature degli agrumi si ricorrono dando luogo ad un naso estremamente equilibrato. Al palato risulta piacevolmente fresco e morbido al contempo. Persistente e lunga la sensazione aromatica.
Grado Alcolico: 12,5%

VITIGNO: 100% Passerina

DEGUSTAZIONE: Colore giallo paglierino; al naso fine e delicato con sentore di fiori bianchi, insieme a fruttato di banana, ananas e agrumi; l gusto morbido, fresco, dalla delicata nota minerale, con richiami floreali e fruttati, delicatamente sapido.

ABBINAMENTO: Si consiglia con antipasti di mare, sautè di cozze e con le fritture di pesce


GRADAZIONE: 12,5% Vol

Marche

Varietà: Vermentino

Note organolettiche: Massovivo 2018 si presenta immediatamente di una delicatezza insuperabile, con un colore giallo paglierino dai leggeri riflessi verdi. Il naso è altrettanto delicato, il suo incipit è elegantemente floreale ed agrumato; con il tempo tali sentori lasciano il passo a note di frutta matura a polpa bianca. Sul finale la macchia mediterranea e la salvia arricchiscono il bouquet. In modo armonico avvolge il palato caratterizzandosi per una grande sapidità ed un’estrema freschezza. Ottime la persistenza e la corrispondenza gusto-olfattiva.

Grado Alcolico: 12,5%

DENOMINAZIONE:
Cerasuolo d’Abruzzo D.O.C.
VITIGNO: 100% da uve autoctone abruzzesi a bacca rossa, come da disciplinare
ESPOSIZIONE DEI VIGNETI: Verso Sud/Sud-Ovest in leggera pendenza a 200 metri s.l.m. nel comune di Roseto degli Abruzzi
COMPOSIZIONE DEL TERRENO: Franco limo-argilloso RESA PER ETTARO: 120 q.li
VENDEMMIA: Manuale con selezione delle uve in vigna
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: L’uva appena vendemmiata viene sottoposta ad un’immediata pigiatura soffice. Segue la fermentazione del solo mosto fiore dopo essere rimasto a contatto con le bucce per qualche ora. Tale processo si esegue a temperature controllate in vasche di acciaio inox nelle quali il vino prosegue il periodo di affinamento che dura qualche mese. A seguire avviene l’imbottigliamento che si effettua nelle prime settimane di febbraio
VISTA: Limpido rosa chiaretto
OLFATTO: Fragranza di frutti rossi e fiori freschi
GUSTO: Fresco ed equilibrato con note di ciliegie, visciola e fichi d’India
GRADO ALCOLICO: 13,5% vol.
BOTTIGLIA: Borgognotta 750 ml
TAPPO: Sughero BICCHIERE CONSIGLIATO: Calice a tulipano
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 11°C.
ABBINAMENTO GASTRONOMICO: Questo vino fresco e leggero ben si adatta a un uso quotidiano da tutto pasto. Si consiglia in abbinamento a primi piatti e a brodetti di pesce

Quant'è facile usare questo menu digitale?

Ti stai trovando bene?