Riso carnaroli, vellutata di zucca arrostita, crema di scampi ,gamberi e stracciatella

Fettuccine di pasta fresca fatte in casa ,con zuppetta di baccalà sfumato al vino primitivo

Strozzapreti con cacioricotta di mucca ,pesto alla genovese e gamberi

Raviolo artigianale ripieno di scorfano e patate con sfoglia bicolore, di grano e al nero di seppia ,con vellutata di pomodoro

Linguine al tonno pinna gialla con olive leccino e cipolla caramellata

Mezzo pacchero con ragù di astice (pezzatura da 700 grammi)possibilità di fare anche il risotto

Panciotto di pasta fresca fatta in casa ,ripieno di ricotta di bufala ,con pomodorini ciliegini freschi

Gnocchetto di fagioli cannellini, fagioli rossi e farina fatti in casa, serviti su una vellutata di rape e guanciale croccante

Pacchero con vellutata di ciliegino, guanciale e fonduta di parmigiano reggiano dop.

orecchiette con emulsione di ciliegino e cacioricotta fresco

Tortelloni artigianali con farina di semola e farina di castagne ,ripieni di taleggio e pere ,con burro e salvia fresca

Lasciaci una Recensione

Ti stai trovando bene?