Hamburger di Fassona (200gr) con lattuga, pomodoro, guanciale croccante, cipolla caramellata, provola affumicata e mayo smoky

Puccia nera con Polpo scottato, Patata schiacciata al prezzemolo e Maionese all'acqua di Polpo

Hamburger di salmone (200gr) lavorato fresco a coltello con Arancia e finocchietto selvatico, sfoglia di Finocchio, Rucola, Orange Mayo

Burger di pecora da 200 gr. con tri di pomodorini in agrodolce, melanzana pastellata e ricotta al basilico

Burger di seitan con babaganoush, cicoria ripassata e pomodorini confit

Puccia nera con crema di Ceci, Cipolla caramellata, Feta Greca e Riduzione di aceto balsamico

Maiale marinato e cotto a bassa temperatura, sfilacciato a mano e servito con coleslow di verza rossa e salsa BBQ

Puccia nera con hamburger di Fassona (200gr) , vellutata di Zucca, Provola, Guanciale croccante, Stick di Zucca e fonduta di Taleggio

Hamburger di Fassona da 100 gr. con lattuga e pomodoro

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