Vai alla Header Bar Vai al Contentuo Vai alla Footer Bar
Logo

Vini Bianchi

Immagine voce

Lazio - Federici - Le Coste Vermentino

Il terreno è quello tufaceo tipico di Zagarolo, le viti sono 100% Vermentino, il clima è quello tipicamente mediterraneo della zona, con giusta ventilazione e buone escursioni termiche, la vinificazione prevede un abbattimento della temperatura a grappolo intero (per mantenere intatti gli aromi) e l’affinamento dura per 6 mesi in acciaio a contatto con le fecce con rimestaggi settimanali: questa è la ricetta del Vermentino Le Coste di Federici. Mettiamoci anche che il regime è volto il più possibile verso una ecosostenibilità…et voilà! Ecco la ricetta di un grande vino bianco del Lazio, un successo al primo sorso!

Colore giallo paglierino lieve con venature dorate, al naso esprime da subito note di frutta esotica e fiori bianchi, gelsomino e sambuco, con accenni mediterranei di erbe aromatiche tra le quali salvia e timo, il tutto su uno sfondo di granito e lievi toni salmastri. Assaggio ricco, importante e coinvolgente, morbido senza strafare, fresco e sapido al punto giusto e lungamente persistente nella nota quasi ammandorlata.

Immagine voce

Sardegna - Capichera IGT Classico

Il Vino Capichera Vendemmia Tardiva IGT è un vino bianco Vermentino dal colore giallo paglierino con lievi riflessi dorati, limpidissimo. Ha un profumo intenso e complesso con note che ricordano fiori darancio, limone, erbe aromatiche, glicine, fiori di lavanda, liquirizia e miele dagrumi. Al palato è secco ma nel contempo vivo e caldo, ricco e polposo, con toni agrumati e mielosi, il finale è lungo e carezzevole con grande persistenza retro gustativa. Temperatura di servizio: 8/10°C. Il Vermentino Capichera, il primo al mondo ad essere vinificato in barrique, è ideale con piatti eleganti e delicati a base di pesce e crostacei. Il VT viene messo in commercio non prima di due anni dalla vendemmia. Può così esprimere il suo carattere forte, inconfondibile eprofondo, tanto da essere spesso considerato il vino più rappresentativo dellalta qualità dei vini di Capichera. La storia di Capichera ha inizio oltre trentanni fa in Gallura.

Immagine voce

Alto Adige - Terlan - Voberg Pinot Bianco Riserva 2019

Nel territorio DOC di Terlano, sul versante meridionale del Monzoccolo, sono situati dei vigneti soleggiati e ripidi dove, ad un altitudine tra i 450 e 950 metri s. l. m., si coltivano pinot bianco da cui si produce il Vorberg Pinot Bianco Riserva la cui qualità è capace di emozionare. Colpisce in modo particolare con la sua mineralità e complessità. La combinazione tra le componenti gustative fruttate, aromatiche e salate si ripropone anche al palato, la struttura compatta con una cremosità elegante si fonde in un retrogusto molto aromatico, persistente e spiccatamente minerale.

Immagine voce

Trentino - St. Michael-Eppan Pinot Grigio

Il Pinot Grigio Anger di San Michele Appiano ci ha conquistato da subito perché rappresenta la perfetta fusione tra la mineralità e la freschezza che sono le caratteristiche tipiche dei bianchi dell’Alto Adige.

E’ qui che nasce il Pinot Grigio Anger di San Michele Appiano, un Pinot Grigio di pronta beva dalla bella struttura e dal grande equilibrio. Un Pinot Grigio che sorprende per le sue note delicate di pera matura e di melone e che entra in bocca con una piacevole cremosità e suadenza. Il finale regala spezie e toni ammandorlati e di vaniglia, derivanti dall’affinamento che per metà è condotto in botti di legno. Pinot Grigio “Anger” di San Michele Appiano: la perfetta espressione del terroir dell’Alto Adige.

Immagine voce

Toscana - Banfi - La Pettegola Vermentino

Il Vermentino La Pettegola di Banfi è stato prodotto da uve 100% Vermentino provenienti dalla costa toscana. Dopo la vendemmia, le uve sono state avviate alla vinificazione che ha incluso la pressatura leggera e una fase di fermentazione alcolica (che ha convertito gli zuccheri in alcol) in tini d’acciaio a temperatura controllata di 13-15°C in tini d’acciaio. L’affinamento si è svolto sempre in tini d’acciaio per un periodo di 3 mesi a contatto con le fecce fini (i residui della fermentazione), scelta quest’ultima che ha arricchito il vino in termini di corpo, sostanze e aromi. Il Vermentino è un vitigno a bacca bianca particolarmente diffuso in Liguria, Toscana e Sardegna
Il Vermentino La Pettegola di Banfi si propone nel calice di un colore giallo paglierino. All’olfatto esprime profumi di albicocca e frutta a polpa gialla che si uniscono a sentori agrumati e a note di macchia mediterranea. Il sorso è morbido e piacevole, esaltato da una freschezza vibrante e da un’intrigante mineralità che persiste nel finale. Ottimo come aperitivo, a tavola si abbina bene a formaggi freschi e semi-stagionati come anche a sfiziose ricette di mare a base di pesce bianco, molluschi e crostacei.

Immagine voce

Friuli-Venezia Giulia - Pitars - Ribolla gialla

Di colore giallo paglierino cristallino, la Ribolla Gialla è un vitigno autoctono friulano dai fragranti profumi floreali e fruttati che richiamano la susina e la pesca. Presenta al gusto un caratteristico sapore fresco e asciutto, elegantemente citrino, persistente sulle note agrumate e dal finale lievemente aromatico.

Logo

Creato su leggimenu.it

I tuoi dati sono stati inviati correttamente. Grazie!