Birre Artigianali e Speciali

La Birra Cimbra è una birra bionda in stile pils, artigianale non pastorizzata (non subisce quindi la bollitura del prodotto)
Alcol:5,2 % Vol.

Herb-Radler decisamente fuori dall’ordinario e non allineata con i prodotti dell’industria. Con principalmente fiori di sambuco, zenzero e genziana alpina, oltre a coriandolo, salvia e scorza di limone.

Rossa, morbida e schiumosa. Si chiama Herbest.
Una parola Cimbra che letteralmente significa autunno.
Il nome però non indica la sua stagionalità, anzi, è un’ omaggio ai mesi più belli che colorano l’altopiano,l’autunno appunto.

E’ una birra rossa, a bassa fermentazione e di facile beva.
Il suo sapore si presenta con note delicate ma allo stesso tempo, esplode con un gusto pieno e rotondo.
Al naso emergono delicate note di cereale e caramello dovute ai malti tipici leggermente tostati, mentre al palato la birra si presenta morbida e di facile beva.

Birra molto aromatica; profumata al naso con note spiccate di frutti tropicali e agrumi. Il colore è ambrato. Alla beva l'amaro è prevalente ma subito appare bilanciato dalle note agrumate di frutti tropicali date dalla luppolatura.

Color rosso ramato dalla leggera schiuma nocciola, profuma di malto e lievito, con note fruttate e speziate. Al gusto è fresca e delicatamente pungente, mai dolce e sul finale leggermente amarognola con ricordi di ruggine.

La possiamo accostare a piatti un pochino più complessi, tipo fagioli con le cotiche, braciole di maiale con patate, i classici würstel e crauti oppure continuare a berla con la pizza.

Arricchita con orzo di Puglia è una lager dal corpo morbido e dal gusto secco molto rinfrescante, con appena una punta di amaro nel finale.

Gusto: aromi agrumati del limone e del pompelmo. Secca e leggermente amara sul finale. 5 gradi

La California IPA di Sierra Nevada è una birra fresca e dissetante che cattura l'essenza della soleggiata California.

Dal colore dorato brillante, si distingue per il gusto leggero e rinfrescante, arricchito da intense note aromatiche di luppolo e agrumi.

La California IPA di Sierra Nevada è ideale per aperitivi in compagnia. Acquistala e goditi un sorso di autentico spirito californiano.

Birra artigianale American India Pale Ale, prodotta con metodo ad alta fermentazione, non pastorizzata e non filtrata, con rifermentazione in bottiglia. Dall’aroma erbaceo e fruttato, è una birra molto profumata, dal colore giallo miele.

Si caratterizza per il gusto amaro spiccato e intenso, persistente in bocca, ma bilanciato dalla dolcezza del malto.

La birra Augustijn Blonde viene prodotta dal birrificio belga Van Steenberge. Al naso presenta un profumo florale di luppolo ben equilibrato con l'aroma di malto e delicati sentori di lieviti. Al palato il malto è protagonista, con il suo gradevole tocco vanigliato. Sono presenti anche delicate sfumature fruttate ed erbose, che ricordano il luppolo. Il finale ricorda la presenza del luppolo grazie a una piacevole nota amara.

E' una birra dorata, morbida e intensa allo stesso tempo grazie ai suoi aromi e al tenore alcolico, ideale se abbinata con piatti a base di formaggio o carni saporite.

Viola numerotre è una bionda pale ale rifermentata in bottiglia e non filtrata, dal colore giallo intenso leggermente ambrato. L'utilizzo di malti d'orzo conferisce note decise di cereali e malto, che combinate alll'intenso aroma floreale e di frutta esotica creano un'esperienza sensoriale unica.

Trübe
keller biologica non filtrata
Il nome Trübe, deriva dall’etimologia della lingua cimbra e significa “torbido”.
Questa specialità è un’ulteriore importante evoluzione del progetto, attraverso la quale si garantisce un’incredibile freschezza e pienezza di sapori. La non filtrazione permette di esaltare tutta la genuinità di questa birra, dove i sapori del malto, evolvono e si completano con note fruttate particolarmente interessanti.

Caratteristica principale è senza dubbio la sua spiccata bevibilità, dovuta al processo di bassa fermentazione, che la mantiene comunque una birra facile e delicata.