Le specialità dello chef
Tartare di Salmone
€ 16.00
Salmone Coda Nera, panna acida, salsa di rapa rossa, chips alla curcuma
Tartare di tonno
€ 15.00
Tonno, crema di avocado, cipolline caramellate, chips di mais
Tartare di Black Angus
€ 13.00
Black Angus, fonduta al parmigiano, arachidi, scarola croccante
Burro e Alici
€ 13.00
Acciughe del Cantabrico, burro della Normandia A.O.P., croccante di pane aromatizzato
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