Tigellino Tigelleria Ducale

WILLKOMMEN BEI TIGELLINO!

Nachdem Sie Ihre Auswahl getroffen haben, warten Sie bitte auf das Eintreffen des Servicepersonals, damit Ihre Bestellung aufgenommen werden kann.
Wir bitten Sie höflich, den Tisch nach Aufgabe der Bestellung nicht mehr zu wechseln.
Bei Fragen zu Allergien und Unverträglichkeiten konsultieren Sie bitte die Allergenliste am Ende der Speisekarte oder fragen Sie das Personal. Aufgrund der Beschaffenheit unserer Produkte und des hohen Risikos einer Kreuzkontamination sind wir leider NICHT IN DER LAGE, GLUTENFREIE SPEISEN ANZUBIETEN.
ES WIRD KEIN CAFÉ-/KAFFEESERVICE ANGEBOTEN.

Tischservice: 1,00 € pro Person
Mindestverzehr am Tisch: 5,00 € pro Person

TIGELLE

Tigella (ursprünglicher Name CRESCENTINA) ist eines der charakteristischsten Produkte der Modena-Küche. Dabei handelt es sich um kleine Brotscheiben von ca. 8 cm Durchmesser, gefüllt mit Modeneser Pesto (einer leckeren Mischung aus Schmalz, Knoblauch und Rosmarin), Aufschnitt, Käse, Cremes und Gemüse. Unser Angebot umfasst einzelne Tigelle, unterteilt in traditionell, vegetarisch, Gourmet, leicht und süß, oder Degustationsmenüs mit 5, 10, 15, 20 oder 30 Tigelle. Der Teig unserer Tigelle ist das Ergebnis eines alten Rezepts und wird aus einer Mischung lokaler Getreidesorten hergestellt. Er enthält keine tierischen Fette und Milchderivate.

Brettchen

Die Platten des Tigellino

PIADINE

Klassische, Vegetarische, Gourmet und Süße Piadinas.
Wahl zwischen zwei verschiedenen Teigarten:
Klassisch dick - die traditionelle romagnolische Piada
Veganes Vollkorn aus Dinkel - um Geschmack und Leichtigkeit zu kombinieren (+1 €)

Aperitigella – Der Tigellino-Aperitif (von 12 bis 13 und von 17 bis 19.30 Uhr)

Appetitlicher Aperitif aus kleinen Tigelline (zur Verfeinerung unserer Produkte haben wir uns entschieden, KEINE Chips, Erdnüsse oder ähnliche Produkte zu servieren).

BIER

Unsere Auswahl an Fassbieren, Flaschenbieren und Craft-Bieren

WEIN

Alle unsere Weine. Weiße, rote und der zeitlose Lambrusco!

Getränke und Aperitifs

Bibite – Erfrischungsgetränk

Um hohe Qualitätsstandards zu gewährleisten, werden alle unsere Produkte frisch zubereitet. An geschäftigen Tagen kann es zu längeren Wartezeiten kommen.