Crudo di parma 18/30 mesi

Punta d'anca di bovino 18/24 mesi

Soppressata, capocollo, pancetta, lardo, formaggio pecorino fresco e stagionato, bocconcino di bufala, filetti di melanzane, pomodori secchi, peperoncino ripieno, olive e crostino con ‘nduja di Spilinga

Filetto trito, pepe nero, scorza di limone grattugiata fresca, aromi freschi ed olio evo

Filetto di merluzzo, olive nere, pomodorini, cipolla di Tropea, prezzemolo, limone ed olio evo

Salmone, tonno e pesce spada, pepe rosa in grani, limone, prezzemolo ed olio evo

Pane tostato alla piastra, ‘nduja calabrese ed olio evo

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