Rum

Don Papa è un rum filippino premium, prodotto sull’isola di Negros, conosciuta localmente come Sugarlandia per la sua abbondante produzione di canna da zucchero. È un rum invecchiato, solitamente 7 anni in botti di rovere americano, che precedentemente contenevano bourbon o whisky.

Don Papa Baroko nasce sulle fertili pendici del Monte Kanlaon nell’isola di Negros, Filippine, famosa come “Sugarlandia” grazie alla produzione di melassa pregiata chiamata “black gold”, estratta da canna da zucchero varietà Noble .
L’invecchiamento dura almeno 7 anni in botti di rovere americano ad alta tostatura, che hanno contenuto bourbon, conferendo al rum il suo colore scuro e gusto corposo.

Viene prodotto tramite distillazione in alambicchi di rame e infuso con ingredienti filippini tipici:
• Calamansi, un piccolo agrume locale, per freschezza e acidità
• Miele tropicale, per dolcezza e complessità
• Siling labuyo, un peperoncino locale, per un finale piccante e caldo.
• Gusto liscio e avvolgente, con note di miele, frutta candita, vaniglia, agrumi e spezie delicate.

J.?Bally è un rhum agricole iconico della Martinica, fondato nel 1917 da Jacques Bally, oggi parte del gruppo La Martiniquaise. È prodotto distillando esclusivamente il succo fresco della canna da zucchero, secondo la denominazione AOC Martinique

Santa Teresa 1796 è un rum venezuelano super-premium, prodotto artigianalmente con metodo solera, caratterizzato da eleganza, secchezza controllata e complessità aromatica raffinata.

Zacapa?XO è un rum guatemalteco sofisticato e complesso, caratterizzato da aromi intensi, morbidezza e un finale lungo. Perfetto per chi cerca un distillato raffinato, anche se il prezzo elevato e la dolcezza marcata possono non piacere a tutti.

Zacapa?23 è un rum guatemalteco di grande appeal popolare: morbido, ricco e aromatico, facile da bere. Ideale come introduzione al mondo del rum invecchiato. Tuttavia, se cerchi maggiore trasparenza, autenticità o profili più secchi e naturali, potresti optare per alternative meno dolci e più “tradizionali”.