Cotto a bassa temperatura per mantenerlo morbido & succoso.
Rifinito in forno & griglia per una pelle croccante.
Servito con coleslaw fresca fatta in casa.

*marinatura leggermente piccante

Salsiccia piastrata e poi gratinata al forno in cocotte di terracotta, immersa in un morbido purè di patate con Topping di gorgonzola fuso.
Avvolgente & cremoso

Costine di manzo affumicate lentamente con metodo “Low & Slow”, tenere, succose e dal gusto intenso.
Piastrate a 240 *C e servite con la nostra COLESLAW artigianale.

4 Spiedoni di succoso Pollo per un totale di 300gr di carne.
Marinati, piastrati & serviti con il nostro contorno di COLESLAW artigianale.

Un piatto che non resta mai uguale, la marinatura cambia ogni 2 settimane

Taglio selezionato dalla nostra macelleria di fiducia (Teo di Savona).
Dalla Manzetta Prussiana sino ai confini con la Black Angus Argentina.
Taglio da 300gr piastrato a 240*C.

Servita con Patate dolci & la nostra Senape antica aromatizzata con Miele.

Tenera, Succosa & dal Sapore Intenso