Base di pasta sablé, tatin di mele, ganache alla vaniglia.

Sfera al caffè, cuore di caramello salato, biscotto croccante al cacao, spuma di cioccolato bianco, crema di cacao e datteri.

Macedonia di frutta di stagione, purea ai frutti di bosco, cagliata di arance, quenelle di gelato alla vaniglia.

Tortino al cioccolato, compatto fuori, cremoso dentro.

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