Fior di latte, scamorza fumata e speck d'alpeggio

Fior di latte, crema di zucca rossa, guanciale grecanico e cremoso di pistacchio

Mozzarella di bufala DOP, pomodorini Piccadilly e basilico

Fior di latte, pepite di porcini, julienne di prosciutto Serrano affumicato, gocce di noci e scaglie di grana

Fior di latte, lamelle di tartufo nero estivo del Pollino e fiori eduli disidratati

Mozzarella di bufala, lardo di Colonnata e lamelle di tartufo nero

Pomodorini Piccadilly, prosciutto crudo e scaglie di grana

Fior di latte, pomodorini soleggiati, melanzane grigliate, scamorza fumata, stracciatella di bufala e mentuccia selvatica

Fior di latte, melanzane grigliate, zucchine grigliate, pomodorini, funghi e menta

Fior di latte, crema di zucca, lamelle di tartufo nero e basilico

Bordi ripieni di ricotta di bufala - al centro: fior di latte, pomodorini gialli soleggiati, gocce di noci e prosciutto di cervo

Bordi farciti di speck e scamorza fumé, centro con fior di latte, gherigli di noci fresche, gorgonzola e scaglie di grana

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