Antipasti
Antipasto tipico del Tartufo Nero
€ 7.50
Prosciutto di montagna, capicollo, salsiccia apulea accompagnata da pecorino canestrato, ricotta salata e fresca di bufala ionica, conserve di sottoli e piccole preparazioni calde e fredde
Praline dorate di patate e pecorini, di carne, di melanzane e di riso al tartufo nero
€ 4.50
Tortino di melanzane dorate al basilico condite al pomodoro fresco e servite su cremoso di cacio DOP
€ 6.50
La capresotta
€ 6.50
Fior di latte, prosciutto crudo di montagna e pomodori di Belmonte
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