Antipasti

- Uovo Terme 3.0
Uovo cotto a basse temperature con vellutata di Piselli, Asparagi croccanti, cialda di Parmigiano e lamelle di Tartufo.

-Bruschetta con crema di Fave, Carmasciano e lamelle di Tartufo

-Bruschetta con Julienne di Peperoni, Olive nere e Alici sott'olio

-Rustico con Ricotta di vaccino e Verdure di stagione

Carpaccio di Baccalà aromatizzato al Lime, quenelle di Patate, crema allo Scalogno e olio al Prezzemolo

Filetto di Vitello cotto a basse temperature con salsa Tonnata

Salumi e Formaggi Irpini accompagnati da Miele e Confetture

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