Carpaccio di Scamone Limousine Bio - Crema di Burrata, Crema di Tartufo - Rucola - Riduzione di Marsala

Base pala-provola ragusana-salsa di datterino-pomodoro confit - olio al basilico

Base Pala - Cacio - Pepe - Crema al Pecorino - Provola - Bacon Croccante - Crumble di Formaggio

Base Pala - Gambero marinato - Crema di Patate al Limone - Cipolla Rossa Stufata - Carbone di Olive Nere - Ciliegino confit - Olio di Capperi

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