Franciacorta

Il Franciacorta Brut di Mosnel è uno spumante fresco ed elegante, ricco di sentori fruttati e floreali. Dopo una maturazione di 24 mesi sui lieviti in bottiglia si esprime in un bouquet armonico e piacevole. L'assaggio è rinfrescante, morbido e vellutato, molto equilibrato e fine.

Il Franciacorta Rosé del Mosnel è uno spumante fresco, fruttato, fragrante e immediato, ottenuto da uve Pinot Nero, Chardonnay e Pinot Bianco, con affinamento sui lieviti di 24 mesi. Emana profumi invitanti di fiori, piccoli frutti rossi e scorza di agrumi. Il sorso è vivace, minerale e rinfrescante, dalla persistenza piacevole e fruttata.

Il Franciacorta Saten de Mosnel è uno spumante millesimato di morbida ed elegante fattura, nato dopo una maturazione di 36 mesi sui lieviti. Un bouquet seducente di pasticceria, agrumi e frutta gialla accompagna un sorso fresco e setoso, di piacevole mineralità

Denominazione: Franciacorta DOCG
Vitigni: Chardonnay 100%
Regione: Lombardia (Italia)
Gradazione: 12.0%
Formato: Bottiglia 75 cl

Il Franciacorta "EBB" Mosnel è un extra brut millesimato di carattere e spessore, affinato sui lieviti in bottiglia per 36 mesi. Frutta matura, fiori gialli e vaniglia incantano l'olfatto e animano un sorso armonico, elegante, sapido e persistente.

Denominazione: Franciacorta DOCG
Vitigni: Chardonnay 100%
Regione: Lombardia (Italia)
Gradazione: 12.0%
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: Nei vigneti di Dosso, Limbo, Larga e Roccolo, con esposizione a Est, Sud-Est
Vinificazione: Fermentazione in piccole botti di rovere per 5 mesi, poi prodotto secondo il Metodo Classico o Champenoise, con rifermentazione in bottiglia
Affinamento: 36 mesi sui lieviti

Il Franciacorta Pas Dosé del Mosnel è uno spumante dal profilo asciutto, sapido e rigoroso, affinato sui lieviti per 30 mesi e punto di riferimento della categoria dei non dosati. Sentori di frutta secca, agrumi e crosta di pane anima un sorso compatto, fresco e piacevole.

Denominazione: Franciacorta DOCG
Vitigni: Chardonnay 60%, Pinot Bianco 30% e Pinot Nero 10%
Regione: Lombardia (Italia)
Gradazione: 12.5%
Formato: Bottiglia 75 cl
Vinificazione: Fermentazione parte in vasche di acciaio inox a temperatura controllata (70%) e parte in botti di rovere di piccole dimensioni (30%). Spumante prodotto secondo il Metodo Classico o Champenoise, con rifermentazione in bottiglia
Affinamento: Almeno 30 mesi sui lieviti

Caratteristiche del Franciacorta Brut Cuvee:

All’esame organolettico questo vino si presenta giallo paglierino, dalla spuma soffice e dal perlage fine e persistente. Il profumo è lieve e leggero; si percepisce il legno, la crosta di pane morbido i profumi di mandorla ed una leggera nota agrumata. Il gusto al palato è pieno con sentore di mandorla finale e molto, molto persistente.

Abbinamenti consigliati degustando questo Franciacorta Cascina San Pietro:

Per questo vino della franciacorta è ampio il ventaglio di abbinamenti possibili e in grado di esaltarne le caratteristiche. Tutti gli aperitivi, i piatti con i crostacei, gli antipasti di mare e, naturalmente, il brindisi di fine pasto. Va servito fresco a 10° C in calice alto ed affusolato. La gradazione alcolica raggiunta è di 13 % Vol.

Caratteristiche del Franciacorta Rosé Brut Cuvèe:

All’esame organolettico questo vino Lombardo si presenta con un colore rosa intenso, con una spuma soffice ed un perlage fine e persistente. I profumi di frutti di bosco con piacevole retrogusto di lampone anticipano il gusto che è assolutamente elegante.

Abbinamenti consigliati degustando questo Rosè:

Il Franciacorta Rosé Brut di cascina San Pietro è ottimo come aperitivo. Eccezionale con la carne cruda, l’insalata di vario tipo, ma anche carni bianche in casseruola e pesci in umido. Naturalmente indimenticabile come brindisi di fine pasto. Va servito fresco in calice da spumente a 10° C. Raggiunge una gradazione alcolica di 13% Vol.

Caratteristiche Franciacorta Satèn Brut Cuvèe:

All’aspetto questo vino si presenta con un colore giallo paglierino brillante, con un perlage fine e persistente. Il profumo ricorda i frutti bianchi con grande finezza ed una nota di crosta di pane. Il gusto al palato è di buon corpo e morbidezza setosa.

Abbinamenti consigliati degustando questo Franciacorta Saten:

Validissimo come aperitivo si accompagna bene a carni crude, insalate di ogni genere, ma è anche adatto ad accompagnare il fine pasto. Va servito in calice alto ed affusolato che concentra i profumi al naso. La temperatura ideale per il servizio è di 8° C e raggiunge una gradazione alcolica di 13% Vol.

Caratteristiche di questo vino Franciacorta:

All’aspetto questo vino si presenta con un colore giallo paglierino oro luminoso intenso. Il profumo si caratterizza per le intense note di erbe aromatiche mandorla e miele, con espressione ampia e fragrante. Il gusto al palato è vivace, pieno ed elegante, di ottima lunghezza e raffinato nella chiusura.

Abbinamenti consigliati degustando questo Franciacorta Pas Dosè:

Questo vino della tradizione lombarda è straordinario come aperitivo, accompagna egregiamente ogni tipo di piatto di pesce, crostacei in particolare. Va servito fresco a 8° C in calice alto ed affusolato che concentra i profumi al naso. Raggiunge una gradazione alcolica di 13% Vol.

Oro scintillante grazie alle finissime bollicine che lo attraversano, profuma di frutta matura, agrumi e mandorla caramellata, pan brioche, burro vaniglia e gesso. Assaggio fresco e appagante, è equilibrato, moderatamente sapido e con persistenza minerale.

Ottimo come aperitivo, ha la capacità di reggere un pasto intero a base di pesce, ma anche con carni bianche delicate e salsate.

Il Franciacorta DOCG Brut '61 di Berlucchi seduce alla vista con il suo colore giallo paglierino con riflessi verdolini vivacizzato da un fine perlage. All’olfatto sprigiona fragranti profumi di frutta a polpa bianca e crosta di pane uniti a nitidi sentori di agrumi mediterranei e di erbe aromatiche. La freschezza minerale domina un sorso giocato su note fruttate che persistono nell’elegante finale agrumato. Ideale come aperitivo, si abbina bene a formaggi freschi e semi-stagionati come anche a piatti vegetariani e a ricette di mare a base di pesce bianco, molluschi e crostacei.

Il Franciacorta DOCG Brut '61 Rosé – Berlucchi spicca nel calice con il suo colore rosa intenso impreziosito da un fine perlage. Al nasco sprigiona intriganti profumi di frutti di bosco e frutta rossa matura uniti a delicati sentori di vinosi e di crosta di pane. Al palato conquista per eleganza, rivelando un’acidità spiccata ma perfettamente integrata grazie al buon dosaggio degli zuccheri (8 grammi per litro) e a una piacevole scia sapida persiste nel lungo e appassionante finale. Perfetto come aperitivo, si presta ad accompagnare salumi e formaggi di media stagionatura e primi e secondi di mare, in particolare se a base di crostacei.

Giallo paglierino dal perlage sottile e finissimo, presenta all'olfatto note di agrumi, ananas e mandorla, insieme a tipici sentori di crosta di pane. Il sorso è fresco, dinamico e vivace, attraversato da una sottile sapidità che incalza nel piacevole finale agrumato.

Ottimo con cocktail di gamberi, frittura di paranza e baccalà ma anche con un semplice fish and chips!

Colore rosa rame brillante, al naso presenta pan di spagna e biscotti, poi pompelmo rosa e pesche noci, insieme a pane integrale e melograno. La bocca è tesa, croccante e vibrante, ricca nei fresca ritorni agrumati e perfettamente sapida nell'effervescenza cremosa.

Ottimo con coccio in guazzetto, cacciucco ma anche con un classico tagliere di formaggi e salumi.

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