Vini Frizzanti

Babbìo è un vino brioso, fresco e profumato, pensato per gli amanti della convivialità, magari davanti al tramonto di una bella sera d’estate.

Classificazione: Bianco frizzante Terre Siciliane IGP biologico
Certificazione: biologico, IT-BIO-009 / VIVA e SOStain
Provenienza: Sicilia sud-occidentale, agro di Mazara del Vallo, Trapani, c. da San Nicola, a un’altitudine di circa 25 m/slm
Vitigno: assemblaggio di vitigni autoctoni a bacca bianca (Grillo, Zibibbo, Damaschino)
Gradazione alcolica: 12%

Giovane, fresco, con un fruttato elegante: Bianco di Nera è il frizzante bianco Milazzo. Impronta
inconfondibile per il nostro Charmat corto: seconda fermentazione in autoclave per un breve periodo per
esaltare al calice profumi e morbidezza dall’impatto immediato.
NOTE SENSORIALI E ABBINAMENTI
Bel colore giallo paglierino carico. Al naso è ricco e complesso. Emergono evidenti le note di frutti
tropicali gialli, quali ananas e pesca gialla, a cui si uniscono sul fi nale sentori fl oreali con note di
tarassaco e miele d’acacia. Al palato fresco e cremoso, rivela una delicata acidità.
Da abbinare con antipasti, primi piatti leggeri, pesce e carni bianche

Tinchitè : un’abbondanza di vivacità.

Vino ottenuto da uve Grillo coltivate nelle nostre aziende viti-vinicole che si trovano a sud est della Sicilia, in provincia di Ragusa, e ovest, in provincia di Agrigento, dove le diverse condizioni ambientali ci permettono di ottenere uve dal diverso stile aromatico. Infatti se da un lato la vicinanza al mare dei vigneti coltivati presso l’azienda di Ragusa e i terreni sciolti e caldi permettono di ottenere vini più fruttati e fragranti, dall’altro, i terreni più argillosi e fertili dell’azienda situata nelle vicinanze di Agrigento conferiscono alle uve più concentrazione, maturazione, ricchezza e volume. Dall’unione di questi due diversi stili di vino, nasce la ricchezza e la fruttuosità del nostro vino leggermente mosso.

Abbinamenti

Vino leggermente mosso, ottimo come aperitivo, si abbina con crudità di pesce, formaggi freschi o leggermente stagionati, con primi a base di pesce e verdure, con carni bianche, e secondi a base di pesce fritto o al forno.


Zona di produzione

Sicilia


Caratteristiche organolettiche


Ampio e pieno, con piacevole freschezza, minerale sapidità e vivacità delicata

Lieve giallo paglierino con eleganti riflessi verdi

Molto fruttato, con note di nettarina e pesca e leggere note tropicali di mango e papaia

Charme Bianco
IGT Terre Siciliane

Blend di vitigni autoctoni

Seducente e brioso al palato, intenso per i profumi fruttati, elegante nell’animo e dall’equilibrio vivace ed intrigante. Charme Bianco è un bianco apprezzabile per la freschezza solare portata in dote dal terroir di Borgo Guarini, particolare per la sua natura orografica e per la sua esposizione. La Tenuta concede tutta la mineralità che contraddistingue il suo suolo a questo blend di vitigni autoctoni, concepito per privilegiare leggerezza, freschezza e bevibilità.

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