Tortilla di mais morbida con bistecca di manzo cotta alla piastra, servita con guacamole, cipolla cruda, coriandolo.

Tortilla di mais morbida con carne di maiale confit marinata con achiote e succo di agrumi cotta con succo di arancia guarnito con cipolla e jalapeno marinato e coriandolo

Tortilla morbida con merluzzo fritto in panko servito con coleslaw, guacamole e Mayo della casa

Tortilla di mais morbida con foglia di cactus alla piastra con pomodoro, cipolla e succo di lime guarnito con guacamole e formaggio fresco

Tortilla di mais morbida con stracoto di cipolle e pollo sfilacciato in sugo di pomodoro e peperoncino chipotle guarnito con jalapeño sotto aceto e coriandolo

Pollo fritto impanato in panko servito con crema di fagioli e crema al chipotle con formaggio fresco cipolla cruda e coriandolo

tortilla di mais morbida con gambero fritto impanato guarnito con guacamole maio affumicata al mezcal piccante e coriandolo

tortilla morbida di mais con stracotto di manzo in sugo di pomodoro e peperoncino chipotle guarnito guacamole e panna acida

tortilla morbida di mais stracotto di cipolle e coppa di suino cotta in sugo di peperoncino guajillo guarnito con cipolla marinata, jalapenos sotto aceto e coriandolo

tortilla di mais morbida con foglia di cactus e carne asada alla piastra con pomodoro, cipolla e succo di lime guarnito con crema di fagioli guacamole e panna acida

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